Les aliments les plus inflammatoires à Noël et par quoi les remplacer

Avec les lumières déjà allumées – dans certaines villes comme Malaga ou Vigo de manière spectaculaire –, à ce stade les vacances de Noël Ils sont déjà devenus les protagonistes de la saison. Mais avec toute sa joie, son brouhaha, et ses projets en tout genre, il y a aussi quelques risques. Celui du excès nutritionnels C’est l’un des plus courants, et il est plus facile de faire des erreurs en mangeant à cette période de l’année.

Par conséquent, apprendre à combattre l’inflammation Cela devrait être notre tâche principale car « à Noël, nous mangeons beaucoup et mal », comme le souligne Isabelle M. Recathérapeute certifiée par le New Detox Institute pour la méthode Détoxification et Régénération Intégrale (DRI).

Les erreurs les plus fréquentes à Noël

Le les erreurs que nous faisons A Noël, en termes de nutrition, ils sont très variés. D’une part, on augmente la dose de nourriture à des niveaux considérablement plus élevés que d’habitude. Nous consommons également plus de sucre. Mais pas seulement. Spécialiste des régimes personnalisés, il analyse que pendant ces vacances « il semble que si nous ne nous asseyons pas à une table avec un grand nombre de plateaux remplis de nourriture faite avec de nombreux ingrédients et une collation, ce n’est pas Noël. »

Nous finissons donc par consommer des plats que nous ne mangeons pas habituellement dans notre vie quotidienne et dans beaucoup de quantité. « Je veux dire les entrées, les entrées, les seconds plats, les desserts… Et puis, pour couronner le tout bonbons de Noël avec le petit verre», explique Reca, qui indique également que «ils dînent généralement tard le soir. Tout cela devient un bombe à retardement pour notre corps. » Pour l’éviter, l’important est de savoir quels aliments sont les plus inflammatoires et, si possible, de rechercher des substituts plus sains.

Les aliments de Noël les plus incendiaires

Pendant ces vacances, quand il semble que nous devenons un peu fous en mangeant, il y a des aliments habituellement consommés qui se distinguent par leur le plus inflammatoireà la fois sucré et salé. Parmi eux, l’expert en alimentation végétarienne et végétalienne met en avant « le excès de sucres raffiné, tant dans le bonbons de Noël transformés que l’on achète dans les supermarchés, comme dans les desserts préparés à la maison.

Par ailleurs, Reca souligne qu’il faut prendre en compte deux choses. D’une part, « le utilisation de farine blanche dans les sauces et dans les préparations comme les crêpes, les feuilletés », ce qui peut nous amener à en consommer trop. Et de l’autre viande rougequi s’en souvient, sont « plus difficiles à digérer, en plus de la charge énergétique qu’ils transportent ».

Repas excessifs, pire digestion

Pour le nutritionniste, le pire des fêtes de Noël pour le corps, c’est « la grande variété de différents aliments que le corps doit traiter et digérer en même temps. Leur combinaison. Comme il l’explique, par la digestion pour traiter chaque nutriment, le corps libère une enzyme différente pour pouvoir le décomposer, conserver les nutriments et éliminer ce dont vous n’avez pas besoin. En transportant autant de composants, le système semble saturé.

Pour nous donner une idée, Reca donne un exemple clair. « Imaginez-vous comme si c’était un de ces jeux où l’on lance des balles et où l’on ne sait pas vers lequel on va se tourner… Voici les protéines, maintenant les enzymes appropriées ! Les hydrates arrivent, récupérons-les ! Mais il souligne aussi que l’augmentation de la consommation d’aliments ultra-transformés, « à laquelle le corps pas même reconnu comme aliment et ne sait pas comment les transformer », représente un véritable « déluge de nourriture en peu de temps ».

Risques des aliments inflammatoires

L’expert souligne que « si nous le faisons ponctuellement, comme lors d’une fête de Noël, vous ne courez pas de gros risques, car si vous prenez un peu plus soin de vous les jours suivants, vous contribuerez à nettoyer ces excès ». Cependant, il prévient que si la consommation d’aliments inflammatoires « est quelque chose de durable dans le temps, elle peut provoquer des conséquences majeures ». déséquilibres de santé».

Le principal risque est que «rend le corps très acide et le rend plus réceptif aux maladies. Alors qu’un organisme plus alcalin est moins susceptible de tomber malade. C’est pourquoi cela nous encourage à prêter attention à notre réponse physique à la nourriture. « Digestion lourdegaz, flatulences, brûlures, a système nerveux altéré ou des selles irrégulières, sont des signaux que notre corps nous envoie que quelque chose ne va pas chez nous. Si nous les ignorons, à long terme, ils peuvent entraîner des problèmes plus graves », souligne-t-il.

Proposition gastronomique anti-inflammatoire

Le nourriture naturelle Cela peut être un excellent allié pour parvenir à une alimentation plus saine également à Noël. Tout d’abord, Reca encourage à consommer moins d’aliments transformés et à opter pour des propositions gastronomiques anti-inflammatoires ou non inflammatoires pendant les vacances de Noël. « Les douceurs, meilleures faites maison avec farines de blé entier ou des farines de noix. Faites-les en famillepartager avec amour ces moments de cuisine, peut devenir souvenirs de Noël très jolie. »

Pour le menu, il précise que « le d’abord peut être des crèmesen utilisant des aliments digestifs tels que fenouil et poireau». Par exemple, une simple vichyssoise ou une crème de fenouil, qui a un goût anisé très agréable et une petite combinaison d’ingrédients idéale pour la digestion. Mais rappelez-vous quelque chose d’important : « si vous ajoutez des pommes de terre, il est préférable de les faire cuire la veille et de les laisser au réfrigérateur jusqu’à ce que vous les ajoutiez, pour qu’elles soient beaucoup plus digestes ».

De plus, vous pouvez créer plats très colorés et bien décorés, qui n’ont rien à envier aux repas typiques de Noël. « En deuxième plat, si vous mangez de la viande ou du poisson, je les accompagnerai de légumes, cuits au four ou à la vapeur, bien cuits et en utilisant des épices pour leur donner une touche différente », suggère l’expert.

Astuces pour les partis anti-inflammatoires

Parmi les recommandations qu’Isabel M Reca propose pour essayer de faire de ces vacances aussi plus anti-inflammatoire possible, la première chose qui ressort est que « si vous voulez vous gaver de nourriture, faites-le sans culpabiliser et profitez-en, car les émotions salissent aussi le corps ». De plus, il souligne que les jours précédant et suivant sa suggestion est de « manger des repas légers pour donner repos digestif au corps. Buvez également de l’eau de bonne qualité pour éliminer les toxines et faites du sport, voire de la marche, pour aider à mobiliser les organes internes.

Enfin, si la célébration a lieu au dîner, il recommande « d’essayer de prendre un repas léger ou semi-jeûné ce jour-là ». Par exemple, encouragez à boire un jus vert le matin, comme celui de Reese Whitespoon. « Cela peut être du céleri, des épinards, de la pomme verte et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de graines de chia. Il est très digestif et alcalinisant et permet d’équilibrer les excès du dîner », suggère-t-il.