C’est le moment où il faut manger pour accélérer son métabolisme.

Il s’avère que nous avons passé des périodes de notre vie contrôler les calories de ce que nous mangeons quand, aussi important que quoi, c’est quand. Et non
non seulement pour maintenir un poids adéquat, mais aussi pour mieux métaboliser les aliments et se sentir bien. C’est ce qu’on appelle la chrononutrition.

Comme expliqué Irène Domingueztechnologue alimentaire et chef du département d’alimentation saine de la Clínica Palasiet, « la relation entre nutrition et santé va bien au-delà de ce que nous mangeons. La qualité et la quantité de nourriture sont essentielles, mais il y a un aspect qui est souvent négligé, le moment où nous mangeonsce qui peut être décisif pour améliorer notre santé.

Pour que nous comprenions, Sara Viveschimiste et nutritionniste, précise que le chrono-régime est basé sur le horloge biologique interne du corps pour réguler divers processus, dont le métabolisme. «Manger à des heures précises et adaptées à cela peut optimiser la digestionaméliorent l’absorption des nutriments et régulent les niveaux d’énergie », dit-il.

«L’explication réside dans la synchronisation des hormones qui régulent la faim (ghréline), satiété (leptine), et le métabolisme avec les moments de la journée, c’est pourquoi il est si important de maintenir un régularité des horaires dans laquelle nous nous asseyons à table. De plus, ajoute Irene Domínguez, le respect des cycles naturels aide améliorer le sommeil et la concentrationcontrôle le poids, renforce le système immunitaire et réduit le risque de maladies.

Et maintenant, après avoir vu le quand, passons au quoi. En général, les aliments riche en fibres faciliter le transit intestinal, tout en protéines et graisses saines fournir les nutriments nécessaires à la réparation des tissus ; De plus, certains aliments stimulent la production d’enzymes digestives et améliorent l’absorption des nutriments, comme les graisses saines, les probiotiques et la vitamine C, explique Sara Vives.

Aux heures de soleil

C’est le moment idéal pour manger : pendant les heures où il fait jour, le corps est mieux préparé à recevoir et à traiter la nourriture, est la période de plus grande performance métabolique. L’idéal, dit-on depuis Palasiet, est de réaliser une maximum 3 prises et si nous le pouvons, laissez le corps se reposer pendant au moins 12 heures entre le dîner et le petit-déjeuner. « Ainsi, pendant le sommeil, il peut réaliser les processus de récupérationrégulent les hormones et renforcent le système immunitaire.

Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de le faire une heure après l’aube et d’avoir été exposé au soleil. Mais bien sûr, cela dépend de la saison et de l’endroit où nous vivons. «Le matin, l’exposition au soleil active les cellules de l’horloge qui envoient des signaux pour augmenter la production de cortisol, une hormone qui présente des pics matinaux naturels et agit comme un signal d’alarme pour le corps, activant notre métabolisme. À son niveau optimal, il permet de commencer la journée avec de l’énergie, et c’est à ce moment-là que notre système digestif est le plus préparé à recevoir de la nourriture », explique-t-il.

« Si vous sautez le petit-déjeuner, les niveaux de cortisol peuvent rester élevés, ce qui, combiné à un faible taux de glucose, peut augmenter l’anxiété et l’appétit, favorisant des épisodes de faim intense plus tard dans la journée », explique Irene Domínguez. Prendre un petit-déjeuner la première heure après l’exposition au soleil Cela facilitera l’absorption efficace des nutrimentsun contrôle plus équilibré de la glycémie et maintiendra un appétit régulé, évitant l’envie de trop manger ou d’opter pour des petits pains et autres envies malsaines.

Le problème du temps ensoleillé se pose par exemple maintenant, en hiver, lorsque le soleil se lève plus tard. «Nous pourrions essayer de nous adapter en prenant, au lieu d’un petit-déjeuner matinal, un déjeuner solide entre 8h30 et 9h30où inclure, par exemple, des œufs à la tomate et à l’avocat ou au saumon et au concombre, du porridge de grains entiers avec du lait végétal, des graines et des noix ou une gaufre ou une crêpe protéinée maison », ajoute le technologue alimentaire.

Déjeuner et dîner, mieux plus tôt

Bientôt, suite à la chronobiologie : « Le Le déjeuner doit avoir lieu entre 12h30 et 14h30.et dîner entre 18h et 20h ; Encore une fois, il est conseillé d’inclure des glucides complexes, des protéines de qualité et des graisses saines, et même s’il n’est pas bon de restreindre les macronutriments, le dîner doit être plus léger et avec des aliments faciles à digérer », précise Sara Vives. Les 12 heures de jeûne suggérées entre le dîner et le petit-déjeuner semblent plus supportables, en suivant cet horaire.

UN jeûne intermittent (qui permet des périodes de repos sans nourriture) qui, de Palasiet, assurent qu’il est très positif : pendant celle-ci, les réserves de glycogène (glucides stockés) sont faibles, ce qui oblige l’organisme à utiliser les graisses comme principale source d’énergie. Cet effet est particulièrement utile pour ceux qui cherchent à réduire leur pourcentage de graisse et à améliorer leur flexibilité métabolique (la capacité du corps à basculer efficacement entre l’utilisation des graisses et des glucides comme carburant). Si l’on parvient à étendre progressivement ces 12 heures de jeûne jusqu’à 13 ou 14 heures, en avançant un peu le dîner et en retardant le petit-déjeuner, tant mieux.

Alors, fais le cinq apports recommandés Avant, ils n’avaient plus de sens ? «Cette théorie a perdu le soutien scientifique, car une alimentation fréquente augmente constamment les niveaux d’insuline, ce qui peut générer une résistance à cette hormone et augmenter le risque de maladies métaboliques. De plus, cela modifie les cycles naturels du hormones de la faimce qui peut entraîner une augmentation de l’appétit et rendre difficile le contrôle du poids. Des études récentes suggèrent que le jeûne intermittent est plus bénéfique pour la santé, car il permet à l’organisme de retrouver sa sensibilité à l’insuline et d’activer des processus de régénération cellulaire tels que l’autophagie, qui favorise la flexibilité métabolique », conclut Irene Domínguez.