Une conversation avec Nicole Berrie, fondatrice de Bonberi & Bonberi Mart

Nicole Berrie a beaucoup à faire. Créatrice de recettes du site Web culte végétalien Bonberi et fondatrice de Bonberi Mart, un dépanneur à base de plantes situé dans le West Village de New York, elle a pour mission de rendre la vie saine et le bien-être accessibles à tous.

Bonberi Mart est un refuge communautaire local pour ceux qui cherchent à se nourrir de savoureux plats végétaliens, de jus pressés à froid et de smoothies. Il propose des bols savoureux à emporter, comme la copieuse salade niçoise aux pois chiches (notre préférée personnelle) et des collations saines pleines de bienfaits. Et pour les adeptes de la beauté propre, il existe même une sélection triée sur le volet des produits de beauté propres préférés de Nicole, dont OSEA ! Avec son design minimaliste – pensez aux tables communes, aux belles étagères en bois et à l’excellent éclairage, c’est notre endroit préféré à visiter pour un déjeuner de travail rapide à midi lorsque nous sommes sur la côte est.

Forts de notre amour commun du bien-être et d’une vie propre, nous nous sommes assis avec Nicole pour discuter de sa passion pour les aliments à base de plantes, de ses petits mais puissants rituels quotidiens et des outils de bien-être sur lesquels elle s’appuie, de la méditation matinale à la transpiration. Tracy Anderson.

Quelle a été l’inspiration derrière Bonberi et Bonberi Mart ?

Je voulais créer un espace où les gens pourraient acheter des aliments et des collations saines et nourrissantes, accueillants, décontractés et adaptés à leur vie urbaine. Avant de lancer Bonberi, le monde du bien-être semblait insaisissable. Je voulais créer un espace chaleureux et accueillant et surtout montrer aux gens à quel point il peut être délicieux et facile de préparer des plats sains à base de plantes.

Que signifie pour vous « bien-être » ?

Créer de la fluidité, de la facilité et de l’équilibre dans le corps, l’esprit et l’esprit.

Le dernier livre que j’ai lu était :

Hospitalité déraisonnable

Le premier produit que j’utilise au réveil est :

Mon application musicale pour jouer une méditation guidée par Gabby Bernstein

Café ou matcha ? :

Café

Le dernier produit dont j’ai utilisé chaque goutte était :

Huile capillaire Agender de Noto Botanics

Mon rituel matinal parfait :

Réveillez-vous, écoutez la méditation guidée au lit. Préparez le petit-déjeuner et les jus de fruits avec les enfants. Obtenez mon expresso avec du lait de noix fait maison chez Bonberi Mart, allez faire de l’exercice chez Tracy Anderson.

Huile repulpante et brillante instantanée

Nouveau

Qu’est-ce que j’ai sur le visage en ce moment :

Rien sur le visage, OSEA Hyaluronic Lip Booster

Parfum préféré :

Savon à la menthe poivrée du Dr Bronner

Pratique actuelle du bien-être :

C’est difficile de répondre car j’intègre le bien-être dans tout ce que je fais ! Mais il s’agit principalement de manger principalement à base de plantes, de transpirer presque tous les jours, de prévoir du temps pour respirer et méditer et une certaine forme de travail corporel chaque semaine.

Mon icône de beauté est « ma mère » parce qu’elle « est farouchement authentique et bat son propre tambour ».