Lait de coco : réduit l’inflammation et aide les défenses

Il n’est pas nécessaire de vivre un naufrage et de se retrouver bloqué sur une île déserte. Tout le monde peut se délecter de la saveur de l’un des fruits les plus exotiques de l’imaginaire populaire : la noix de coco. Aussi de ses nombreux effets positifs sur la santé. Partout et à tout âge. Et de mille manières possibles : les possibilités culinaires offertes par ce fruit des plages tropicales semblent sans fin. Par exemple, comme du lait pour compléter ce café qui vous réveille le matin et remplit vos journées d'(encore) plus d’énergie.

Sofia Escobar, spécialiste en nutrition et kinanthropométrie, souligne que « la noix de coco est un pauvre en nourriture sucres et avec des propriétés nutritionnelles et antioxydantes infinies « Ils nous aident à réguler la tension artérielle, à contrôler la glycémie et à réduire les triglycérides. »

Remplissez votre corps de fibres, de minéraux et de vitamines

La pulpe ou « viande » de la noix de coco à partir de laquelle le lait est obtenu est riche en un type d’acides gras saturés, les triglycérides à chaîne moyenne, qui sont transformés dans le foie en corps cétoniques qui seront utilisés par l’organisme comme source alternative. d’énergie et qui, comme le révèle une étude de la KS Hedge Medical Academy de Deralakatte, semblent avoir des effets très positifs sur la santé.

Mais cette pulpe est bien plus que de la graisse : elle est aussi riche en glucides, notamment en fibreset comme l’explique Sofía Escobar, « il a une teneur élevée en minéraux comme le potassium, le phosphore, le magnésium et le fer, ainsi qu’en vitamines B, C et E ».

Améliore les fonctions cognitives, notamment la mémoire

Mais le lait contenant autant de matières grasses n’est-il pas mauvais pour la santé ? Et bien non : comme l’a observé la Central Michigan University, il ne s’agit pas des triglycérides typiques à longue chaîne, donc négatifs pour l’organisme, qui sont abondants dans les viandes animales et, par conséquent, n’augmente pas le risque de développer une maladie cardiovasculaire. Au contraire, ils améliorent les fonctions cognitives, notamment l’orientation spatiale et la mémoire sémantique.

Il a des effets antioxydants et anti-inflammatoires

Le véritable pouvoir du lait de coco réside dans sa teneur élevée en polyphénols qui, comme l’a révélé l’Institut indien de technologie d’Indore, possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, réduisant ainsi le risque de maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et divers. types de cancer. ; et antimicrobien, donc renforce l’action du système immunitaire contre les attaques d’agents pathogènes externes.

C’est la boisson végétale avec le plus de polyphénols

Une remarque importante : de toutes les boissons d’origine végétale comme le lait d’avoine, d’amande, de soja ou de riz, le lait de coco est, comme le conclut une étude de l’Université Complutense de Madrid, celle qui a la plus forte teneur en polyphénols. Ce qui explique également pourquoi, comme l’a révélé l’Université de Kelaniya, il en est ainsi bénéfique pour la santé intestinale. Et à tout cela, dit Sofia Escobar, « ce fruit est également indiqué pour traiter l’ostéoporose et prévenir la rétention d’eau ».

Vous aide à perdre du poids

Le lait de coco peut être la base d’un grand nombre de recettes et Ajoutez du crémeux à vos smoothies, biscuits, gâteaux et glaces. Il peut également être une alternative au lait de vache traditionnel pour accompagner vos cafés et infusions, ce qui le rend particulièrement recommandé aux personnes intolérantes au lactose.

De plus, et bien qu’il apporte un niveau de douceur moindre, sa faible teneur en sucre le rend idéal dans les cas où vous cherchez à perdre du poids.

Vous aurez une peau jeune et éclatante

Mais il n’est pas nécessaire d’en boire pour bénéficier de ses effets positifs. Comme pour l’huile de coco, ce lait, selon une étude de l’Himalaya Wellness Company, agit comme un hydratant pour les peaux sèches, cela vous aidera donc à afficher un teint jeune et éclatant. Qu’attendez-vous pour essayer le lait de coco ?