Ni porridge ni porridge, cinq recettes faciles pour manger de l’avoine

De tous les aliments qui ont bénéficié tendance croissante vers une alimentation sainel’avoine est peut-être celle qui a suscité le plus d’enthousiasme. La popularité croissante des aliments entiers et naturels, ainsi que le fait qu’ils conviennent aux régimes végétariens et végétaliens, ont fait de l’avoine le protagoniste des comptes TikTok et Instagram et des histoires d’influenceurs et de gourous de la nutrition. Au-delà des réseaux, ses bienfaits sur la santé sont confirmés par de nombreuses études scientifiques, c’est pourquoi les experts en nutrition et diététique n’hésitent pas à recommander l’avoine dans le cadre d’une alimentation saine.

Étant donné qu’en Espagne il n’existe pas de culture gastronomique de l’avoine – vous n’en avez probablement pas mangé quand vous étiez petit – le livre de recettes est pratiquement inexistant. Quoi qu’il en soit, la chose la plus connue est le porridge – la version chic du porridge à l’avoine – dans ses mille versions. Cela vous semble ennuyeux ? Oubliez le porridge et découvrez de nouvelles façons plus amusantes de manger cette céréale.

Pour profiter ce superaliment en différentes versionsdécouvrez ces recettes pour lui donner vie et saveur.

Barres à l’avoine et au miel

Les barres protéinées sont une collation de plus en plus populaire. Au lieu d’acheter les industriels, qui ont beaucoup plus d’ingrédients superflusune bonne idée peut être de les préparer à la maison pour les emporter au travail, à la salle de sport ou pour les projets du week-end.

Ingrédients

• 2 tasses de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de miel
• 1/2 tasse de beurre d’amande ou d’arachide
• 1/4 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
• 1/4 tasse de noix hachées (facultatif)

Élaboration

1. Mélangez le miel et le beurre d’amande ou de cacahuète dans un grand bol.
2. Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
3. Si vous les aimez, ajoutez les pépites de chocolat et les noix.
4. Presser le mélange dans un moule carré recouvert de papier ciré.
5. Réfrigérer au moins 2 heures avant de couper en barres.

Biscuits à l’avoine et à la banane

Les cookies acceptent pratiquement tous les ingrédients et constituent la préparation typique qui se prête à être modifiée. à notre goût. Une idée est de remplacer la farine par de l’avoine et d’ajouter les fruits ou morceaux que vous souhaitez.

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1/4 tasse de raisins secs ou de pépites de chocolat (facultatif)
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Élaboration

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Écrasez les bananes dans un grand bol.
3. Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger.
4. Ajoutez les raisins secs ou les pépites de chocolat et la cannelle, si vous le souhaitez.
5. Déposer des cuillerées du mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Smoothie à l’avoine et aux fruits

L’une des façons les plus surprenantes de manger de l’avoine est sous forme de smoothie. Sa texture le rendra plus épais et plus satisfaisant, et sa préparation est aussi simple que mélanger les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils se transforment en poudre et ajoutez-le à votre smoothie habituel.

Ingrédients

• 1 tasse de lait (ou lait végétal)
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1 banane
• 1/2 tasse de fraises (ou un autre fruit de votre choix)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Élaboration

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
3. Servir immédiatement.

Muffins aux flocons d’avoine et aux pommes

Ces petits gâteaux ressemblent aux muffins, mais avec certaines différences de texture et de saveur. Ils peuvent être sucrés ou salés et sont élaborés avec un mélange d’ingrédients secs et humides parmi lesquels l’avoine peut être le protagoniste. Ils sont très appréciés comme petit-déjeuner, collation ou collation.

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de compote de pommes
• 1/2 tasse de lait (ou lait végétal)
• 1 oeuf
• 1/4 tasse d’huile de tournesol
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Élaboration

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. Dans un autre bol, battre la compote de pommes, le lait, l’œuf, l’huile et la vanille.
4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Versez le mélange dans les moules à muffins et enfournez pour 18 à 20 minutes.

Granola maison

C’est un mélange d’avoine, de noix, de graines et souvent de miel ou d’un autre type d’édulcorant naturel, qui Cuit au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Parfois, il comprend également des fruits secs et d’autres ingrédients tels que de la noix de coco râpée ou des pépites de chocolat. Vous pouvez le prendre au petit-déjeuner ou comme collation saine.

Ingrédients

• 3 tasses de flocons d’avoine
• 1 tasse de noix hachées (amandes, noix, etc.)
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de miel ou de sirop d’érable
• 1/3 tasse d’huile de coco (ou huile végétale)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de fruits secs (raisins secs, bleuets, etc.) (facultatif)

Élaboration

1. Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix et la noix de coco râpée.
3. Dans une petite casserole, faites chauffer le miel et l’huile de coco jusqu’à ce qu’ils soient fondus, puis ajoutez la vanille.
4. Versez le mélange de miel sur les flocons d’avoine et mélangez bien.
5. Étalez le mélange en couche uniforme sur la plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Laissez refroidir et ajoutez les noix si vous le souhaitez.