Boissons gazeuses prébiotiques : qu’est-ce qu’elles sont, ce qu’elles apportent et comment les consommer

Il fait chaud et il faut s’hydrater. Apportez de l’eau aux cellules, tissus et organes de votre corps, qui représente jusqu’à 60 % de sa composition. Mais pourquoi se contenter de l’élément liquide ? Il existe de nombreuses autres alternatives qui, en plus de remplir votre vie de saveurs, apportent des bénéfices très notables à votre corps. Par exemple, celles appelées boissons gazeuses prébiotiques, qui nourrissent le microbiote intestinal et améliorer la santé digestivec’est pourquoi ils le cassent sur Internet. Même s’ils ne sont peut-être pas aussi bons qu’ils le promettent.

Fondamentalement, un prébiotique est un aliment ou un complément qui, généralement grâce à sa teneur élevée en fibres, agit comme un nutriment pour les bactéries qui résident dans l’intestin, favorisant ainsi leur croissance. Et s’il est vrai que ces boissons gazeuses innovantes, comme l’explique Peri Heft, spécialiste en nutrition et entraîneur personnel, «contiennent deux ingrédients bénéfiques pour la santé intestinaleil est vrai aussi qu’on les retrouve en quantité qui ne fera pas une grande différence.

Que sont les prébiotiques

Selon l’Institut national italien des maladies digestives, les aliments prébiotiques améliorent la santé digestive et même la sensibilité à l’insuline, réduisant ainsi le risque de développer un diabète. Ce n’est pas pour rien qu’ils sont riches en fibres solubles qui, lorsqu’elles atteignent l’intestin, forment un gel qui ralentit à la fois le transit et la vidange intestinale. Ce qui augmente également, selon l’Université de Canberra, la sensation de satiété. Mais les boissons gazeuses prébiotiques sont une autre histoire.

Les nouvelles boissons commercialisées sous le label prébiotique comprennent deux principaux types de fibres solubles. La première, l’inuline, qui, comme l’a observé l’Université du Shandong, sert de nourriture à de nombreuses bonnes bactéries du microbiome intestinal. De plus, comme l’a démontré l’Université Harvard, il se lie au cholestérol et l’empêche d’atteindre les vaisseaux sanguins, prévenir l’athérosclérose. Le second, le vinaigre de cidre de pomme, qui, entre autres bienfaits, est attribué à son utilité pour perdre du poids.

Faible en fibres et riche en sucre

Mais il y a un problème. De quantité. La teneur en fibres alimentaires de ces boissons gazeuses est d’environ environ deux grammes. Ce qui ne semble pas suffisant. On estime qu’un minimum de trois grammes de fibres prébiotiques sont nécessaires pour obtenir un quelconque bénéfice. Jusqu’à 12 grammes dans le cas de l’inuline pour soulager la constipation, selon les données de l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Ainsi, en ce qui concerne les fibres, elles ne pourront jamais rivaliser avec ce qui est obtenu – et devrait être obtenu – par l’alimentation.

Il y en a encore plus. L’inuline ne devrait jamais être la principale source de fibres, car provoque des ballonnements et d’autres problèmes gastro-intestinaux. Et ces boissons gazeuses ne sont pas exemptes de jus de fruits. Ou en d’autres termes, les édulcorants et les sucres. Bien sûr, en quantités bien moindres que les boissons gazeuses traditionnelles : 5 grammes de sucres au lieu de 40. Mais même si elles n’apportent pas autant de calories, elles seront toujours supérieures à celles que l’on trouve dans l’eau – zéro sucre et zéro calorie. Vous souhaitez vous hydrater sainement ? La solution est très simple : boire de l’eau.

Mieux qu’un soda light ou zéro

Bref, ces sodas devenus tellement à la mode, sont-ils bons ou mauvais ? Eh bien, comme tout dans la vie, cela dépend de ce à quoi on les compare. Ils n’ont rien à voir avec une alimentation saine et équilibrée qui comprend aliments riches en fibres prébiotiquesje mange beaucoup de légumes et de céréales et quelques fruits. Mais comme le dit Peri Heft, « ce sont toujours des boissons pleines de saveur qui seront toujours une meilleure alternative que les autres boissons gazeuses, y compris les boissons gazeuses légères et zéro ».

Une dernière remarque : ils n’ont pas encore débarqué dans notre pays, mais on peut s’attendre à ce que, s’ils le font, avoir un prix élevébien supérieur à celui des boissons gazeuses traditionnelles. Comme le conclut l’expert, « il ne s’agit pas de savoir si cela vaut la peine de payer ce prix ou non. C’est un choix personnel. Mais vous pouvez toujours boire vous-même une boisson diluée de vinaigre de cidre de pomme, dont le coût ne dépassera pas un centime.