Comment préparer des doigts de poulet sains à l’avoine

Elle compte plus de 36 000 abonnés sur Instagram et une infinité de recettes prêtes à captiver tous les palais. Begoña Vargas, vétérinaire spécialisée dans la sécurité alimentaire et les protéines animales saines, est le nouvel invité de notre section gastro pour nous enseigner les meilleures astuces pour une alimentation saine. Son intérêt pour une alimentation saine et équilibrée l’a amenée à créer sa propre marque alimentaire : Nana Food. C’est un projet dédié à la fabrication de chaque produit de manière artisanale et qui a une philosophie saine, éthique et durable. Dans ce « garde-manger », vous trouverez de tout, des différents types de viandes 100 % biologiques aux meilleurs produits du jardin. Tout cela, sous la surveillance attentive de Vargas.

Sur leur compte Instagram (@nanafooders), vous pourrez apprendre, grâce à leurs super astuces culinaires, comment préparez des plats délicieux avec une touche qui fait toujours la différence. Il est également capable de répondre à certaines questions, comme par exemple comment bien décongeler les aliments ou encore comment choisir des saucisses saines.

Après avoir appris à préparer une salade de couscous avec Foodtropia, dans la deuxième proposition de notre section gastro, Vargas nous apprend à préparer quelques bâtonnets de poulet dans leur version la plus saine et la plus appétissante. Pensiez-vous que les doigts étaient réservés aux moments de « péché » avec la nourriture ? C’est totalement faux, car grâce à cette recette vous pourrez déguster un plat sain, facile et rapide à réaliser et sans aucun regret.

Comment faire des bâtonnets de poulet sains

Le secret réside dans l’enrobage des doigts, puisqu’à cette occasion, Vargas propose d’utiliser deux types de farine : avoine et amande. Puis il les passe dans des corn flakes, obtenant ainsi un peu Doigts de poulet croustillants et très sains. De plus, c’est une recette très simple à préparer et vous n’aurez pas besoin de beaucoup de temps. Ce qui signifie qu’il peut être une excellente alternative en matière de collation lors de vos réunions de famille ou entre amis. Et si vous voulez être le meilleur hôte, vous pouvez ajouter une explosion de saveurs avec les sauces Nana Food.

Ingrédients

• 300 grammes de poitrine de poulet
• 230 grammes de farine d’amande
• 100 grammes de farine d’avoine
• 3 oeufs
• 100 g de cornflakes
• Mayonnaise
• Ketchup

Élaboration

Pour commencer, coupez la poitrine de poulet en doigts et assaisonnez-la de sel et de poivre. Pour la pâte, répartissez dans des petits bols, d’un côté, la farine d’avoine, de l’autre, la farine d’amande et enfin les corn flakes concassés. Mélangez ces ingrédients puis trempez les doigts de poulet dans l’œuf battu et enduisez-les du mélange de farine et de flocons.

Ensuite, placez les doigts sur la plaque du four et ajoutez un peu d’huile d’olive. Réglez le four à 180 degrés et au bout de 7 minutes, les doigts seront prêts à manger. Si vous souhaitez leur donner une touche plus de saveur, Vargas suggère de les manger avec du ketchup ou de la mayonnaise bio, qu’elle propose également dans sa boutique en ligne.