Comment préparer le fameux pudding au chia pour le petit-déjeuner

La base ne contient aucun secret : des graines de chia, du lait ou une boisson végétale, un peu d’édulcorant naturel et des fruits rouges ou des noix. Vous mélangez bien le tout et vous avez déjà un pudding au chia pour le petit-déjeuner façon Instagram. Mais vous pouvez également le personnaliser à votre guise, ou Inspirez-vous des astuces avec lesquelles les personnages célèbres s’améliorent cette recette de base.

Pour voir ce qu’ils font, rien de mieux que de se rapprocher de Gwyneth Paltrow. Il ne pouvait en être autrement, elle a été la pionnière en popularisant ce petit-déjeuner tout en montrant au monde les bienfaits des minuscules graines de chia. Cela fait plus de 12 ans que l’actrice a publié sa recette de pudding sur Goop, qui vient s’ajouter à la base noix de coco grillée, noisettes et fraises fraîches. Sa particularité ? Il ajoute du sucre de coco et le prépare avec du lait d’amande.

Au fil du temps, Paltrow a inclus de nouvelles versions. Par exemple, dans l’idée d’inclure des légumes au petit-déjeuner, il propose de réaliser un pudding de chia à base de lait vert. Comme? Spécifique, mélanger le lait de coco avec les épinards. Une autre version consiste à utiliser du thé matcha et à ajouter une pincée de sel de l’Himalaya.

Le pudding Le chia de Kim Kardashian

Depuis qu’elle l’a présenté dans la dernière saison de l’émission de téléréalité dans laquelle elle joue avec sa mère et ses sœurs, n’a pas fini d’être viral sur les réseauxmême si sa recette est on ne peut plus simple : graines de chia, lait ou boisson végétale, noix et cannelle.

• Élaboration: Il vous suffit de mettre quelques cuillères à soupe de graines de chia dans votre bol, d’ajouter de la cannelle selon votre goût, de remplir le bol à moitié avec la boisson que vous préférez : végétale, sans lactose… Il est important de bien mélanger le tout. La dernière astuce consiste à laisser reposer environ 15 minutes., afin qu’il acquière la consistance souhaitée. A la fin, vous pouvez ajouter des canneberges et quelques noix. Voulez-vous le sucrer? Ajoutez simplement un peu de miel ou de sirop d’agave.

Si vous voulez vous pouvez laissez-le prêt la veillemais dans ce cas gardez à l’esprit que sa consistance sera plus épaisse.

Meghan Markle, à la noix de coco et à la vanille

L’ancienne duchesse de Sussex est également une adepte des petits-déjeuners sains à base de graines de chia. N’oubliez pas qu’avant d’être royal, J’ai tenu un petit blog lifestyleThe Tig, qui comprenait des recettes chics.

Dans son cas, Meghan Markle mélanger le chia avec du lait de noix et utilise de la vanille pour la saveur.

Comme Kim Kardashian, Ajouter le sirop d’agave et, en plus des fruits rouges, il comprend également morceaux de noix de coco fraîche.

A partir de cette base, vous pourrez l’adapter à votre guise, en choisissant la boisson végétale que vous préférez (soja, amandes, riz…) ou votre fruit de saison préféré.

Et son truc c’est de laisser le pudding une nuit au réfrigérateur.

Jamie Oliver, à l’anis étoilé

Le célèbre chef est également un amateur de pudding aux graines de chia. Et pas seulement pour inclure votre recette dans vos livres ou programmes télévisés, mais pour former partie de votre petit-déjeuner quotidien. Comment le prépare-t-il ? Quelles sont vos astuces ? On vous livre sa meilleure recette :

• Ingrédients: ¼ tasse de graines ; 1 ½ tasse de lait d’amande non sucré ; 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur (compatible végétalien) ; 1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille ; ½ tasse (environ huit) de cerises dénoyautées fraîches ou surgelées ; ¾ tasse d’eau ; 1 gousse d’anis étoilé, 2 cuillères à soupe d’amandes effilées.

Et voici ses secrets : dans un bol ou un récipient hermétique, mélangez les graines de chia, le lait d’amande, une cuillère à soupe de sirop d’érable et la vanille. Vous mélangez bien, fermez la bouteille et tu le mets au réfrigérateur toute la nuit.

D’autre part, mélangez l’eau, la badiane, les cerises et l’autre cuillère à soupe de sirop d’érable dans une casserole. Tu le mets à bouillir et tu le laisses laissez-le réduire à ébullition pendant 15 ou 20 minutes. Vous retirez l’anis étoilé et laissez-le reposer. Il ne reste plus qu’à l’ajouter au pudding au chia.

Comme vous le verrez, c’est un peu plus laborieux mais que peut-on attendre d’un superchef ?