La ville en forme d’étoile entre l’Espagne et le Portugal
En plus d’être un joyau pour son architecture, Elvas se distingue également par sa culture incomparable. Les festivités locales, comme Foire de São Mateuscélébrées en septembre, sont un bon exemple de l’esprit festif de la région. Mais si l’on parle de traditions, la gastronomie d’Elvas occupe une place prépondérante. La ville est célèbre pour son Elvas azeitonas (olives marinées), et ses friandises typiques, comme sericaiaun dessert à base d’œufs et de cannelle servi avec des prunes confites. Et bien sûr, dans cette partie de l’Alentejo, vous ne pouvez pas manquer le vins charpentés qui se marient parfaitement avec les plats locaux.
Outre la gastronomie, la ville se distingue par son architecture. Le Église Notre-Dame de l’Assomption et le Chapelle des Dames Ce sont de magnifiques exemples de l’art sacré portugais. À l’intérieur, vous pourrez voir des autels dorés et des tuiles peintes typiques de la région. Elvas résume tout un pays dans un petit bout de terre.
