Lancez un 2018 bio avec Riverford
Dans cette publication, Riverford Organic Farmers explique pourquoi il est toujours préférable de choisir des produits biologiques. De plus, leurs meilleurs conseils pour rafraîchir votre alimentation dans la nouvelle année avec des jus biologiques vibrants et riches en légumes.
Chez Riverford, nous sommes fous des fruits et légumes biologiques. Nous cultivons et livrons des boîtes de légumes depuis notre ferme du Devon depuis 30 ans, sans jamais utiliser de produits chimiques artificiels et nous occupons de la faune, du sol et des sources d'eau sur nos terres.
Alors, pourquoi avons-nous choisi de passer au bio – et pourquoi devriez-vous, pour votre estomac, ainsi que votre peau?
Meilleur pour les agriculteurs
Le fondateur de Riverford, Guy Watson (deux fois agriculteur de la BBC de l'année), a commencé à cultiver de manière biologique, car il souffrait fréquemment de maux de tête et de nausées après avoir pulvérisé des cultures, tandis que son frère avait été hospitalisé pour empoisonnement.
Bon nombre des pesticides manipulés par Guy dans les années 70 et 80 sont désormais interdits. Combien de produits chimiques jugés «sûrs» auparavant nuisent-ils à la santé humaine?
Mieux pour la nature
Les agriculteurs biologiques fournissent beaucoup d'espaces verts et ne pulvérisent jamais de pesticides artificiels (qui ne tuent pas seulement le ravageur cible, mais aussi des espèces bénéfiques comme les abeilles et les papillons). Il n'est pas surprenant qu'il y ait jusqu'à 50% plus d'animaux sauvages dans les fermes biologiques.
Les fermes conventionnelles utilisent également des engrais artificiels, qui nécessitent une énorme quantité d'huile pour la fabrication et le transport. Si tous les agriculteurs du Royaume-Uni passaient au bio, nous économiser 64 millions de tonnes de carbone sur 20 ans – la même chose que de retirer près d'un million de voitures de la route.
Mieux pour les animaux
Beaucoup de gens choisissent d’acheter des parcours gratuits, sans se rendre compte qu’ils sont en fait les meilleurs pour le bien-être animal. La viande biologique provient d'animaux qui vivent en petits groupes avec beaucoup plus d'espace à l'intérieur et à l'extérieur, bénéficient d'un régime biologique naturel et ne reçoivent jamais d'hormones de croissance ou inutiles
antibiotiques. C’est pourquoi Compassion in World Farming déclare que «l’agriculture biologique offre les normes potentielles les plus élevées en matière de bien-être animal».
Meilleure qualité
Plutôt que d'être poussés avec des produits chimiques, les fruits et légumes biologiques sont autorisés à pousser à leur rythme naturel – s'imprégner saveur maximale avant d'être récolté. Et comme aucun conservateur artificiel n'est autorisé dans les aliments biologiques, il doit monter sur les étagères plus rapidement. Nos aliments sont livrés à votre porte vraiment frais du champ.
Mieux pour toi
Des recherches récentes ont prouvé qu'en plus d'être exemptes de mauvaises surprises chimiques, les aliments biologiques sont en fait plus nutritifs. Les cultures biologiques contiennent jusqu'à 60% d'antioxydants en plus que non biologique, cela signifie que le passage aux produits biologiques pourrait offrir les mêmes avantages que l'ajout d'une ou deux portions des 5 par jour recommandées.
Ce n'est pas seulement le truc vert. La viande biologique contient moins de graisses saturées, et le lait et la viande biologiques contiennent tous deux 50% plus d'acides gras oméga-3 (qui augmentent lorsque les animaux mangent du trèfle).
Obtenez jus dans la nouvelle année
Vous vous sentez inspiré pour manger plus de fruits et légumes biologiques en 2018, mais vous ne savez pas par où commencer? Le jus pourrait être l'astuce pour vous. Pressez votre propre jus est un moyen rapide et savoureux d'obtenir un peu de bien supplémentaire – et avec un arc-en-ciel de succulentes choses à portée de main dans notre boutique en ligne, les combinaisons de saveurs possibles sont infinies.
Apprenez à créer vos propres cocktails colorés avec notre boîte de jus biologique – ou, pour une option sans tracas, essayez notre sac de jus biologique; emballé avec une recette différente chaque semaine, et tous les fruits et légumes dont vous avez besoin pour le faire.
