Le cumin, l’épice antioxydante qui protège votre poids et votre cœur à 50 ans

Il y a des jours où «tu t’en fous de tout». Une expression inventée dans la France du XIXe siècle, dans laquelle cette plante herbacée, le cumin, se développait de manière si exagérée qu’elle finit par dévaster tous les champs et cultures du pays. Comme une peste. Ce qui, en raison de son abondance, n’avait aucune valeur. Raison pour laquelle depuis lors le mot cumin, comme indiqué dans son dictionnaire de la Royal Academy of Language, est devenu synonyme de minuties. De non-pertinence. Mais rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. Le cumin est une épice qui, en plus de donner du goût à vos repas, offre des bienfaits infinis pour votre santé.

Il s’agit en fait d’une graine. De la plante du même nom, soi-disant originaire d’Égypte, où il y a des millénaires, elle était utilisée, en plus comme condiment, dans les processus de momification. Mais son histoire ne s’arrête pas là. Plus tard, il s’est rendu en Grèce et, de là, dans le reste du monde. Pour une utilisation massive dans tous les arts culinaires.

Lekha Sethi, spécialiste en nutrition, explique que « les graines de cumin regorgent de nutriments essentiels, étant une excellente source de minéraux et d’antioxydants. Ainsi, les intégrer à votre alimentation améliorera non seulement votre digestion, mais également votre santé globale. On vous dit pourquoi le cumin ne devrait jamais manquer dans votre garde-manger quand tu as déjà 50 ans.

Réduit l’inflammation

Il est riche en composés phytochimiques qui, comme les terpènes, les phénols, les flavonoïdes et les alcaloïdes, ont un effet puissant effet antioxydant. En d’autres termes, ils protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi, comme l’a observé l’Université agricole du Gansu, l’inflammation et empêchant le développement de multiples maladies.

Vous aide à perdre du poids

Il a un teneur élevée en vitamines A, C et groupe B. Également dans les minéraux, on retrouve, comme le souligne Lekha Sethi, « environ 66 mg de fer, 930 mg de calcium et 1 790 mg de potassium dans seulement 100 g de cumin ». Tout cela avec un apport calorique minimum. En effet, comme l’a révélé l’Université des sciences médicales Shahid Sadoughi de Yazd, sa consommation favorise la perte de poids.

Prenez soin de votre cerveau et de votre cœur

Des études ont également montré son efficacité dans contrôler la glycémiecontribuant ainsi à prévenir le diabète ; pour réduire le taux de cholestérol sanguin, prévenant ainsi l’apparition de l’athérosclérose et d’autres pathologies cardiovasculaires ; préserver les fonctions cognitives, en cas de perte de mémoire ; et pour prévenir et traiter certains types de cancer, notamment le cancer du sein. Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour inclure le cumin dans la liste des médicaments essentiels en pharmacie.

Favorise la régularité intestinale

Mais s’il y a quelque chose dans lequel le cumin est utilisé comme remède médicinal depuis des millénaires, c’est bien dans traitement des troubles digestifscas d’indigestion et de diarrhée. Pour lequel, comme avant, il est toujours très utile. Ce n’est pas en vain que l’Institut indien de médecine intégrative de Jammu-Tawi a confirmé que sa consommation est associée à une accélération du transit intestinal, ce qui améliore grandement la santé digestive.

Vous garde en bonne santé à l’intérieur comme à l’extérieur

Avez-vous besoin de plus de raisons de déguster du cumin dans vos repas ? Eh bien, il y en a encore beaucoup d’autres. Entre autres, explique Agostina Tomassoni, spécialiste en nutrition, « il aide à prévenir la formation de gaz ; Il possède des propriétés antiseptiques qui, associées à des propriétés anti-inflammatoires, renforcent le système immunitaire ; a un effet antibactérien, antiviral et antifongique; agit comme expectorant et décongestionnant des voies respiratoires; retarde le vieillissement prématuré de la peau; et favorise un bon repos. Apprécier!