Le curcuma est-il vraiment un sauveur de la peau sensible?
Le curcuma n'est pas quelque chose qui me vient à l'esprit en pensant aux aliments apaisants pour la peau – je pourrais l'atteindre quand je fais un curry, mais pas quand mon urticaire s'enflamme!
Mais selon les gourmets avertis, nous devrions avoir beaucoup plus de cette racine végétale aux couleurs vives dans notre alimentation.
Pourquoi?
C'est a propos de curcumine, le principal ingrédient du curcuma qui est responsable de sa couleur dorée et a une incroyable anti-inflammatoire, antioxydant et guérison Propriétés.
Le curcuma protège également le foie des toxines, réduit le cholestérol et peut même aider à apaiser un estomac dérangé ou irritable en facilitant la digestion. Il est utilisé en médecine indienne et chinoise depuis des milliers d'années pour aider à traiter le diabète, l'arthrite, l'eczéma, l'acné et le psoriasis, la maladie d'Alzheimer et la dépression, et maintenant le reste du monde fait son chemin.
J'essaie d'incorporer autant d'aliments anti-inflammatoires et alcalins que possible dans mon alimentation, car ils peuvent être vraiment bénéfiques pour une peau imprévisible comme la mienne.
Les affections cutanées comme l'urticaire, l'eczéma, l'acné et le psoriasis sont toutes des affections cutanées inflammatoires, donc en ingérant plus d'aliments anti-inflammatoires, vous pouvez réduire l'inflammation dans le corps, aidant à garder la peau calme et saine.
Toujours pas convaincu?
La «tendance au curcuma» est à la hausse depuis quelques années, Selfridges notant que ses ventes d'épices ont augmenté de 15% en seulement un an. Il fait son apparition dans toutes sortes d'endroits – avec des chefs, des blogueurs culinaires et des marques qui se lancent dans l'action.
Plenish, la marque de jus et nettoyants brillants, vient de sortir sa nouvelle boisson au lait d'amande qui est, vous l'aurez deviné, aromatisée au curcuma!
Comment puis-je l'avoir?
Si possible, vous devriez vraiment essayer de mettre la main sur du curcuma frais car les avantages antioxydants et anti-inflammatoires sont considérablement réduits lorsqu'il est séché.
Un latte au curcuma, bien que délicieux, ne vous donnera pas exactement assez d'herbe pour que vous en ressentiez les bienfaits – une once de curcuma vous donne 26% de vos besoins quotidiens en manganèse et 16% de vos besoins en fer recommandés.
Il existe de nombreuses façons de l'apprécier – ajoutez des smoothies, des soupes et des ragoûts, mais la façon la plus populaire (et la plus simple) de l'apprécier est le thé.
Chefs et écrivains Vogue, HEMSLEY + HEMSLEY ne jurent que par leur «Pep-up Turmeric Tea» qui contient du gingembre, du curcuma, du poivre de Cayenne, du citron et du miel. Il est brillant, a du punch et vaut bien l’essai!
Allez-vous essayer? Ou êtes-vous déjà un passionné de curcuma?
