Le fruit qui combat bien plus le rhume que les oranges

Il fait (très) froid dans la rue. Il est donc temps de s’habiller chaudement pour éviter d’avoir froid. Bénéficiez également d’aliments riches en vitamine C, qui renforcent le système immunitaire. Aider ainsi prévenir et, si nécessaire, traiter le rhume. Et aussi surprenant que cela puisse paraître, il existe un fruit bien plus efficace que l’orange pour y parvenir. En fait, vous ne le considérez même pas comme un fruit. Il est temps de parler de poivron rouge.

Dr Brooke Scheller, spécialiste en nutrition clinique et auteur du livre à succès Comment manger pour changer votre façon de boiresouligne que « les poivrons rouges ne sont pas seulement une super source de vitamine C. Ils ont également une teneur élevée en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A qui renforce également le système immunitaire.

Renforce les défenses contre les virus

Personne n’est à l’abri d’attraper un rhume. Une infection des voies respiratoires supérieures qui, en moyenne, souffrent chaque année de deux à cinq fois les adultes de notre pays. Et entre quatre et huit ans pour les enfants. D’où l’importance de prendre de la vitamine C ou de l’acide ascorbique, car ils se sont révélés très efficaces contre plus de 400 virus connus pour provoquer le rhume. Réduire à la fois le risque de la contracter et, une fois attrapé, son intensité et sa durée.

Le Dr Hugh O’Connor, spécialiste en gynécologie et obstétrique, explique qu’« il est important d’augmenter son apport en vitamine C pendant la saison de la grippe et du rhume. Ce n’est pas en vain que cette vitamine améliore la production de lymphocytes et de phagocytesles globules blancs qui aident le corps à combattre les infections.

Plus de vitamine C que les oranges

Cependant, il ne s’agit pas de laisser le système immunitaire se déchaîner, puisque lors de son activité, ou ce qui revient au même, de la réponse inflammatoire, il produit des composés oxydants qui pourraient finir par endommager l’organisme. Et ici, la vitamine C a beaucoup à dire. En effet, l’Université d’Helsinki considère que son efficacité pour réduire l’intensité et la durée des symptômes du rhume est directement due à son pouvoir antioxydant.

De même, la vitamine C, comme l’a montré l’Université d’Otago à Christchurch, favorise la synthèse du collagèneabsolument indispensable au maintien de l’intégrité de la peau et des muqueuses qui constituent la première barrière de l’organisme contre les agents pathogènes envahisseurs.

Par conséquent, vous devez prendre de la vitamine C. dont la teneur est beaucoup plus abondante dans le poivron rouge, jusqu’à 131 mg de vitamine pour 100 g de fruitqu’en orange –50 mg/100 g–. Même si en réalité il est très loin d’être le champion de cette vitamine : le camu-camu, un fruit originaire de la région amazonienne qui accumule jusqu’à 2 780 mg de vitamine C pour 100 g de poids.

Riche en bêta-carotène

Mais il n’y a pas que la vitamine C. Le poivre est aussi riche en bêta-carotène, le pigment qui lui donne sa couleur intense et qui une fois dans le corps, elle est transformée en vitamine A. Ce qui, comme C et comme le souligne le Dr Vinay Kumar Shukla, spécialiste en pédiatrie, « est absolument crucial pour le bon fonctionnement du système immunitaire ».

En réalité, c’est bien plus que cela, comme l’a révélé l’Université d’État de Pennsylvanie : la vitamine A est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme. développement et différenciation des lymphocytesresponsable de la production d’anticorps qui se lient aux agents pathogènes pour les neutraliser. Elle possède également une activité anti-inflammatoire et est essentielle à la bonne santé de la peau et des muqueuses.

Mieux vaut le rouge que le vert ou le jaune

Il existe encore plus de composés qui renforcent les défenses. Entre autres, les vitamines B9 et E, le zinc et le sélénium. Sans oublier le fibre qui favorise la santé intestinale et, par conséquent, une activité immunologique adéquate. À tel point que, comme le souligne Pooja Palriwala, spécialiste en nutrition et diététique, « incorporer des poivrons rouges dans l’alimentation est une manière savoureuse d’améliorer la santé et le bien-être général ».

Une dernière note : le poivron, mieux rouge que vert ou jaune. Qui ne sont que les mêmes fruits dans différents processus de maturation. Et plus il est mature, plus il est rouge, plus sa concentration en vitamine C et en bêta-carotène sera élevée.