Les bienfaits de prendre des graines de lin le matin

Jusqu’à il n’y a pas si longtemps, le lin n’était qu’un tissu permettant de confectionner des vêtements frais et rafraîchissants, idéaux pour l’été. Chez les herboristes, on pouvait également trouver des suppléments de graines de lin, indiqués pour lutter contre la constipation (zéro glamour). Mais ces dernières années, les propriétés saines de ces graines ont été révélées et ont fait leur chemin dans les garde-manger des amateurs d’alimentation biologique et naturelle. Et un geste aussi simple que celui de ajoutez une cuillère à soupe de graines de lin à votre petit-déjeuner Il peut vous apporter différents bienfaits, et pas seulement pour votre digestion.

« Ces graines, aussi appelées graines de lin, proviennent de la plante Linum usitatissimum », explique la diététicienne-nutritionniste. Belén Rodriguezqui souligne que ses propriétés sont connues et utilisé par l’humanité depuis des milliers d’années: « On pense qu’il a commencé à être cultivé en Mésopotamie vers 3 000 avant JC, à la fois pour la production de lin et pour l’alimentation. Les anciens Égyptiens l’utilisaient également et Hippocrate recommandait son utilisation pour traiter les problèmes digestifs vers 650 avant JC.

Concernant sa popularité actuelle, l’expert souligne qu’au cours des dernières décennies, « il y a eu une augmentation significative de la recherche scientifique soutient les avantages pour la santé des graines de lin, et qui ont démontré leurs effets positifs sur la santé cardiovasculaire, la digestion, le contrôle de la glycémie et la prévention des maladies chroniques. De même, les mouvements en faveur d’une alimentation plus saine et plus naturelle, ainsi que les régimes végétaliens et végétariens, ont également eu une influence. »

Les bienfaits d’ajouter une cuillère à soupe de lin

Les graines de lin peuvent être consommées de plusieurs façons, car il s’agit d’un ingrédient facile à incorporer dans une variété de recettes, notamment pains et pâtisseries. Mais ils peuvent également être consommés crus, simplement en ajoutant une cuillère à café à votre yaourt ou smoothie préféré, ou en les saupoudrant sur des céréales ou des flocons d’avoine.

• Améliore la digestion : Les graines de lin sont riches en fibres, solubles et insolubles. Cette fibre aide à réguler le transit intestinal, prévenant la constipation et améliorant la santé digestive générale. Les fibres solubles aident à ramollir les selles et facilitent leur passage dans l’intestin, tandis que les fibres insolubles ajoutent du volume aux selles, ce qui peut aider à prévenir la constipation.
• Santé cardiovasculaire: Ils constituent l’une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3, en particulier l’acide alpha-linolénique (ALA). Les oméga-3 sont connus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire, notamment réduction de l’inflammation et améliorer la fonction artérielle. De plus, les lignanes et les fibres présentes dans les graines de lin peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (« mauvais »).
• Le contrôle du poids: Les fibres contenues dans les graines de lin contribuent à augmenter la sensation de satiété, ce qui peut vous aider à contrôler votre appétit et réduire la consommation de calories au fil de la journée. N’oubliez pas que les fibres solubles forment une substance gélatineuse dans l’intestin, ce qui peut vous rassasier plus longtemps.
• Stabilisation de la glycémie : De plus, les fibres et les lignanes présentes dans les graines de lin peuvent aider à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement important. bénéfique pour les personnes diabétiques ou résistance à l’insuline. Il aide également à réduire les pics de glycémie postprandiaux (après les repas), ce qui est bénéfique pour le contrôle du diabète.
• Améliore la santé de la peau et des cheveux : Les acides gras oméga-3 et les antioxydants contenus dans les graines de lin aident à garder votre peau hydratée et peuvent améliorer son élasticité, ainsi que renforcer vos cheveux.
• Propriétés antioxydantes : Les lignanes sont des composés qui ont des propriétés antioxydantes et peuvent aider réduire le risque de maladies chroniques en luttant contre les dommages oxydatifs dans l’organisme.

Pourquoi tu devrais les broyer

Si vous souhaitez maximiser l’absorption des nutriments présents dans les graines de lin, il est préférable de les broyer ou de les écraser, car elles « ont une coque dure et difficile à digérer pour le corps humain. Lorsque les graines de lin ne sont pas moulues, elles traversent le système digestif sans se décomposer, ce qui signifie que vous n’absorbez pas une grande partie de leurs nutriments », explique Belén Rodríguez.

Cependant, lorsque vous les broyez, cette coque se brise, permettant pour que le corps accède et absorbe les nutriments qu’ils contiennent, comme les acides gras oméga-3, les fibres et les lignanes.

Pour les moudre, vous pouvez utiliser un moulin à café, un robot culinaire ou simplement acheter des graines de lin déjà moulues. Dans ce cas, ils peuvent être étiquetés comme « graines de lin ».