Les calories que vous allez brûler selon votre âge

Lorsque nous parlons de métabolisme, nous avons tendance à simplifier : nous mesurons tout en termes de calories que nous consommons par rapport aux calories que nous dépensons. Mais la question est extrêmement complexe, surtout si l’on veut savoir De quoi dépend notre dépense énergétique ? ou, ce qui revient au même, les calories que nous brûlons. Que nous fassions de l’exercice ou passions la journée allongé sur le canapé, l’âge est également déterminant. Mais pas exactement comme nous le pensions.

L’anthropologue biologique est arrivé à cette conclusion Herman Pontzerprofesseur agrégé au département d’anthropologie de l’université Duke et chercheur le plus éminent dans le domaine de l’écologie énergétique et de l’évolution humaine.

En sus trabajos, estudia la fisiología para comprender los distintos factores que afectan al metabolismo y la salud, y sus últimos hallazgos, explica, “han revocado gran parte de lo que creíamos saber sobre las formas en que cambian las necesidades energéticas humanas a lo largo de la vie ».

Pourquoi avons-nous besoin de calories ?

On dit calories et cela semble nous faire peur, alors qu’en réalité, Ils sont essentiels pour remplir n’importe quelle fonction, aussi trivial soit-il. Comme le souligne Pontzer : « Chaque seconde de chaque jour, chacune de vos 37 000 milliards de cellules travaille dur, absorbant les nutriments, construisant de nouvelles protéines et accomplissant d’innombrables tâches qui vous maintiennent en vie. Tout ce travail nécessite de l’énergie. Notre métabolisme est l’énergie que nous dépensons (ou les calories que nous brûlons) chaque jour. Cette énergie provient des aliments que nous mangeons, notre métabolisme détermine donc également nos besoins énergétiques. Calories entrantes, calories dépensées.

Plus ou moins intuitivement, logiquement, nous comprenons que les adultes ont besoin de plus de calories que les bébés, tout comme il semble que les personnes de grande taille brûlent plus de calories parce qu’elles ont plus de cellules et doivent faire plus de travail. Nous avons aussi toujours cru que le métabolisme des hommes était plus rapide que celui des femmes, ou que les changements hormonaux de la puberté et de la ménopause allaient accélérer ou ralentir notre métabolisme, ou encore que notre dépense énergétique diminuait une fois arrivé à maturité. Et toutes ces connaissances intuitives, souligne Pontzer, « n’ont jamais été étayées par des données scientifiques. « Cela était pris pour acquis. »

Jusqu’à maintenant. Dans une étude surprenante, publiée dans Science, Pontzer et ses collègues sont parvenus à des conclusions qui représentent « la première feuille de route claire du métabolisme tout au long de la vie humaine ».

C’est ainsi que nous brûlons des calories en fonction de notre âge

Les découvertes de Pontzer soulignent que, généralement, notre métabolisme passe par quatre phases différentes tout au long de la vie.

Tu bois

Nous sommes nés en tant que petits adultes et, par conséquent, Notre métabolisme en tant que nouveau-né ressemble à celui de notre mère. À l’âge d’un mois, le taux métabolique commence à monter en flèche, de sorte que Quand nous atteignons l’âge d’un an, nous brûlons 50 % de plus que ce à quoi on pourrait s’attendre pour cette taille.

Lorsque cela est pics de combustion des calories: « Leurs cellules sont beaucoup plus occupées que celles des adultes et travaillent dur pour la croissance et le développement. Des études antérieures mesurant l’absorption du glucose dans le cerveau pendant la petite enfance suggèrent qu’une partie de ce travail concerne la croissance neuronale et le développement des synapses », explique Pontzer.

Enfance et adolescence

métabolisme reste élevé pendant l’enfance et décélère lentement pendant l’adolescence jusqu’à atteindre le niveau adulte vers 20 ans. « Les garçons déclinent plus lentement que les filles, ce qui coïncide avec leur développement plus lent, mais il n’y a pas d’augmentation de la puberté ni chez les hommes ni chez les femmes », explique l’expert.

Âge adulte

« La plus grande surprise a peut-être été la stabilité de notre métabolisme jusqu’à l’âge mûr », explique l’expert. Ainsi, entre 20 et 60 ans, notre dépense énergétique quotidienne reste remarquablement stable entre ces âges.

Il est intéressant de noter qu’« il n’y a pas de ralentissement à la quarantaine, ni de changement avec la ménopause ».. La prise de poids que beaucoup d’entre nous connaissent à l’âge adulte ne peut pas être attribué à un métabolisme décroissant».

Il en va de même pour les supposées différences métaboliques entre hommes et femmes : «Les femmes ont en moyenne une dépense énergétique quotidienne inférieure, mais c’est uniquement parce qu’ils ont tendance à être plus petits et à transporter une plus grande partie de leur poids sous forme de graisse. Si l’on compare des hommes et des femmes ayant le même poids corporel et le même pourcentage de graisse corporelle, la différence métabolique disparaît».

Vieillesse

La diminution du métabolisme s’active dès l’âge de 60 ans. À partir de ce moment-là, elle ralentit d’environ sept pour cent par décennie. Ainsi, « lorsque les hommes et les femmes atteignent 90 ans, leurs dépenses quotidiennes sont en moyenne de 20 à 25 % inférieures à celles des adultes dans la cinquantaine. « La perte de poids avec l’âge, notamment la diminution de la masse musculaire, aggrave la diminution des dépenses », explique-t-il.

Cependant, précise Pontzer, si ce déclin nous inquiète, nous devons nous rappeler que «il y a une bonne quantité de variabilité individuelle. Maintenir un métabolisme plus jeune et plus rapide jusqu’à un âge avancé pourrait être le signe d’un vieillissement en bonne santé. Il peut même protéger contre les maladies cardiaques, la démence et d’autres maladies liées à l’âge. Nous pouvons maintenant commencer à étudier ces liens. « Guidés par notre feuille de route métabolique, nous avons un nouveau monde de recherche devant nous. »