Les champignons sont-ils le «nouveau» superaliment?
Nous souhaitons toujours en savoir plus sur les derniers superaliments doux pour la peau.
Mais, la reconnaissance croissante de l'humble champignon en tant que puissance nutritive n'est pas exactement une nouvelle pour nous.
En fait, la fondatrice de Pai, Sarah, est une fan de longue date des «champignons d'immortalité» – comme on les appelle dans leur Chine natale:
Je prends de temps en temps des champignons Reishi lorsque je me sens délabré en tant que rappel immunitaire, mais ils aident aussi (au moins) à me concentrer.
Je les ai aussi utilisés pour nettoyer une mauvaise poitrine et tousser après un rhume. "
Ce n'est pas non plus une nouvelle pour les chercheurs de la prestigieuse Pennsylvania State University, qui ont officiellement déclaré que les champignons seraient le prochain «superaliment» en 2008, en raison de leur niveau inhabituellement élevé d'antioxydants et de nutriments rares tels que le sélénium.
