Les dix meilleurs éco-hôtels de la péninsule (et des îles Baléares)

Acheter quatre fruits bio à servir au petit-déjeuner ou utiliser de l’huile d’amande bio dans les massages au spa ne rend pas un hôtel écologique. Une véritable engagement en faveur de la durabilité énergétique, L’économie locale, l’alimentation naturelle, la mobilité électrique et le lien avec le lieu où il est implanté permettent d’obtenir un établissement hôtelier respectueux de l’environnement et du climat. Pour célébrer que le 5 juin commémore le Journée mondiale de l’environnement, Nous avons choisi 10 meilleurs hôtels de l’intérieur (même si certains sont proches de la plage pour inaugurer l’été avec une bonne baignade) répartis dans toute la péninsule et également à Majorque.

Maison Baranku/ Tortosa (Tarragone)

Cette maison de campagne privée en location est une véritable retraite écologique dans l’arrière-pays sud de la Catalogne (Terres de l’Ebre), au sud-ouest de Barcelone et à sept kilomètres de la côte et des plages de la Méditerranée. La maison Baranku remonte au XVIIIe siècle. C’est un espace unique d’architecture de ferme, fini avec des carreaux de terre cuite et de la chaux. Demeure durable, est le logement de vacances idéal pour deux en lien avec la nature. Un lieu qui fonctionne en harmonie avec l’environnement. L’eau de pluie, le soleil et le vent contribuent à chauffer et rafraîchir la maison, de manière naturelle et bioclimatique. De plus, il possède ses propres arbres fruitiers, un jardin d’herbes aromatiques pour assaisonner un cocktail ou mariner des aliments, de vieux vergers biologiques qui produisent d’excellentes huiles d’olive extra vierges biologiques DO Baix Ebre et un peu plus loin se trouve la région DO Terra, qui produit des vins écologiques réputés.

Can Mascort Eco Hôtel/ Palafrugell (Gérone)

À travers le bien-être naturel, la gastronomie et la santé, ce petit hôtel vous invite à profiter et à connaître la Costa Brava, une destination pleine de plans éco, en conscience et l’amour pour ce territoire. Alfred Villagrasa et Lourdes Gaude, propriétaires de l’hôtel Can Mascort et ambassadeurs de la région, ont réalisé leur rêve de contribuer au bien-être des personnes, de la communauté et de l’environnement avec une offre touristique durable, écologique et naturelle. Le boutique-hôtel écologique, situé dans le centre historique de la charmante ville de Palafrugell, dispose de 15 chambres, d’une terrasse avec de magnifiques vues panoramiques, d’espaces de vie, d’une cuisine, du Caldarium (qui sert de spa) et d’une ancienne pharmacie adjacente, le Botica, qui donne accès à la cafétéria et constitue une vitrine pour des marques locales avec des produits Km.0.

Eco Hôtel Doña Mayor/ Frómistra (Palencia)

Il a reçu le prix du meilleur hébergement durable, décerné par Ruralka pour son engagement en faveur de la durabilité, la promotion de l’emploi et du commerce local, l’utilisation d’énergies renouvelables et le soutien à des projets de développement social et rural. Également le Prix Rusticae pour la promotion de l’association « Discover Palencia », un projet né dans le but de promouvoir un tourisme de qualité et durable dans la province de Palencia. Et enfin, la reconnaissance accordée par Pilgrim, l’agence spécialisée dans le Camino de Santiago, qui met en avant l’Eco Hotel Doña Mayor comme meilleur projet durable de l’année. Pouvons-nous demander plus ou de meilleures références ? L’Eco Hotel Doña María est un petit hôtel calme et charmant ; le projet personnel des sœurs Elena et Lorea Totorica, deux amoureuses de la nature qui portent la durabilité comme drapeau et qui vantent leur région dans chaque activité (et elles sont nombreuses) qu’elles proposent.

Le Lodge/ Sa Pobla (Majorque)

Le Lodge occupe un bâtiment vieux de plus de 500 ans sur un domaine de 157 hectares de réserve naturelle privée, situé au cœur de la Sierra de Tramuntana, une destination exceptionnelle et un zone protégée par l’UNESCO qui se définit par le respect et l’intégration avec l’environnement. Il est entouré d’histoire et de nature méditerranéenne, d’un vaste champ de lavande, d’une multitude d’amandiers, de caroubiers, d’oliviers centenaires, de vergers et d’arbres fruitiers. L’hôtel cinq étoiles prône les pratiques durables incluses dans le programme We Care by Único Hotels. 40 % de la consommation d’énergie est alimentée par l’énergie solaire et 100 % de l’irrigation de la station provient de l’eau récupérée. Ils fabriquent également les leurs produits à base de miel et de lavande, qui sont à la disposition des clients pendant leur séjour et peuvent être emportés chez eux comme un agréable souvenir de leur séjour méditerranéen. Architecture et design avec des matériaux et artisans locaux.

Plus de Torrent/ Torrent (Gérone)

Le Mas de Torrent est une ferme catalane du XVIIIe siècle où l’on respire calme, élégance et exclusivité, transformée en hôtel de luxe sur la Costa Brava. Avec 39 suites (dont plusieurs avec piscine privée) et entourée de jardins bien entretenus, elle offre une vue infinie sur l’Empordà et une multitude de plans écologiques de la région. Plus de points en faveur ? Une gastronomie Km 0 signée par les deux étoiles Michelin Ramón Freixa qui a son propre jardinefficacité énergétique, politique sans plastique, chargeurs pour véhicules électriques…

Palais des Lumières/ Luces (Asturies)

Le Palacio de Luces est un bâtiment historique du XVIe siècle réhabilité et récemment rénové, immergé dans 13 000 m2 de jardins et à seulement deux kilomètres du charmant village de pêcheurs de Lastres, l’un des plus beaux d’Espagne. Ils travaillent durabilité avec Bioscore, la première entreprise espagnole à proposer une certification de durabilité. Ils conçoivent conjointement la stratégie éco de l’entreprise. Un autre objectif est de promouvoir et d’améliorer le tourisme et l’expérience client en critères bio. Il souligne son engagement en faveur des économies d’énergie, de l’optimisation des dépenses et de la construction durable. De plus, il possède un jardin où sont cultivés des herbes aromatiques, des fruits, des légumes et des légumess qui feront ensuite partie de la carte de Tella, un restaurant dans lequel son chef Francisco Ruíz cuisine avec des produits asturiens.

Viura/Villanueva de Alava (Alava)

L’hôtel Viura a été conçu et construit avec une vision avant-gardiste : sa conception de cubes « empilés » est déjà une icône de l’architecture, avec un projet qui répondait au désir de réaliser un bâtiment respectueux de l’environnement de manière globale. Pour cela, des matériaux nobles extraits de la nature (bois, fer et pierre) ont été utilisés. matériaux recyclés. Ceux liés à l’environnement vitivinicole dans lequel il se trouve (La Rioja Alavesa) ont un charme particulier : tonneaux sur le toit du restaurant principal, caisses de présentation du vin en bois aux plafonds de l’espace bistro, poutres en bois des maisons et anciens entrepôts assemblés avec des forges pour servir de paravents, des casiers à bouteilles également réalisés avec d’anciennes poutres et forges… A cela s’ajoutent l’utilisation de l’eau de pluie, des isolants naturels, une chaudière biomasse, une économie collaborative locale, des chargeurs de voitures électriques gratuits…

La Tour Visco / Fuentespalda (Teruel)

Avec la grandeur d’un domaine médiéval (la tour qui lui donne son nom date de 1449), mais avec le confort et le charme d’un boutique-hôtel moderne, cette ferme entourée de jardins, d’oliviers et de vergers offre une immersion totale dans la nature. Situé à Fuentespalda (Teruel), dans la belle région de Matarranya, l’hôtel-restaurant Relais & Châteaux La Torre del Visco est une référence en matière de durabilité pour ses installations et son restaurant. Dans le domaine gastronomique, il a été reconnu par le Étoile verte Michelin. Plus de 60 % de tout ce qu’ils proposent dans leurs menus est produit de manière écologique et durable sur leur ferme de 90 hectares, contribuant ainsi à minimiser leur empreinte carbone ; Ils sont autosuffisants en huile d’olive extra vierge, en légumineuses, en légumes et en fruits. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs du territoire (fromageries, élevages, caves…), avec lesquels une relation solide est établie. Il le projet soutient la biodiversitéexigeant de la nourriture à partir de graines indigènes.

A Quinta da Auga/ Santiago (La Corogne)

Aux portes de la capitale de la Galice, A Quinta da Auga se dresse au milieu d’une forêt de 10 000 m2 traversée par la rivière Sar, un verger dédié au silence, au calme et au plaisir conscient. Son restaurant Filigrana, dirigé par le chef Federico López Arcay, fait office de vitrine pour Kilomètre galicien 0 produit et est un champion de la slow food. Cette ancienne papeterie du XVIIIème siècle a été conçue pour aspirer à la plus grande autonomie énergétique possible. Ils furent par exemple des pionniers dans l’utilisation de microgénération d’électricité et eau chaude au gaz. Ce système, conçu pour répondre à la demande électrique de l’hôtel, est refroidi grâce à l’eau de la rivière qui passe par les canaux de l’usine qui traversent la propriété, et permet d’économiser 40 % d’énergie. Douze panneaux solaires, adaptés au bâtiment pour préserver son aspect, augmentent l’autonomie. Ils ont opté pour l’énergie géothermique (qui utilise la chaleur interne de la Terre pour obtenir de l’énergie) bien avant que cela ne devienne une tendance et l’ensemble du bâtiment bénéficie d’un système de chauffage et de refroidissement par rayonnement au sol soutenu par un système de puits qui, associé aux caractéristiques du bâtiment, contribue aux économies d’énergie.

Immerso/Ericeira (Portugal)

Situé à Ericeira, la seule réserve mondiale de surf en Europe, Immerso est en pleine nature, dans une vallée verdoyante et avec une vue magnifique sur la mer, l’air pur, la beauté et la biodiversité. Les questions de durabilité environnementale, telles que l’adaptation aux conditions climatiques du lieu et l’efficacité énergétique, ont été déterminantes dans le développement du projet, qui s’est inspiré des principes des modèles architecturaux de l’Atlantique Sud, avec des éléments construits dont la fonction est de fournir confort hydrothermal, en utilisant des solutions constructives à faible impact environnemental. Autre point en sa faveur : le propre jardin pour alimenter son restaurant.