Les noix les plus anti-inflammatoires

Les fruits secs Ils constituent l’une des meilleures options, sinon la meilleure, pour un apéritif ou une collation santé. Ils constituent également un complément idéal à d’innombrables plats, notamment aux salades, auxquels ils apportent à la fois leur saveur et leur texture croquante caractéristique. C’est pourquoi les experts en nutrition recommandent d’en manger quotidiennement. D’autant plus lorsque les gâteaux d’anniversaire accumulent les bougies et augmentent le risque d’inflammation chronique, pouvant déclencher des maladies très graves.

La première chose à souligner à propos des noix est que «réduire l’inflammation« , Expliquer Unni Greenespécialiste de la nutrition sportive et coach nutritionnel, qui ajoute à la longue liste des bienfaits de ces graines comestibles « la réduction du taux de mauvais cholestérol, la protection contre les dommages des radicaux libres et l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et du fonctionnement des vaisseaux sanguins ».

Puissant effet anti-inflammatoire

À tel point que l’expert considère les noix comme une « meilleure option que les autres collations ». Et contrairement à de nombreuses autres collations, « ils fournissent non seulement des fibres, des graisses saines – mono et polyinsaturées comme les acides gras oméga 3 – et des protéines, mais ils sont également riches en polyphénols», des composés végétaux qui protègent l’organisme du stress oxydatif provoqué par les radicaux libres, responsables des dommages cellulaires qui déclenchent l’inflammation.

Mauvaise réputation injustifiée

Il y a encore plus : ils constituent une source très riche des deux vitaminesdont E, B6 et B9 –ou acide folique–, comme minérauxentre autres magnésium, potassium, zinc, sélénium et phosphore.

Cependant, les noix n’ont pas vraiment bonne réputation : elles contiennent trop de matières grasses – jusqu’à 50 à 70 % de leur contenu – et donc trop de calories. Ce qui mérite une précision : « du fait de leur structure, plus de 30 % des graisses présentes dans les noix ne sont pas absorbés par le corps », explique Unni Greene.

Les meilleures noix à manger tous les jours

Toutes les noix sont bénéfique pour la santé. Mais il y en a qui, de par leurs caractéristiques, pourraient être un peu plus adaptés à la consommation quotidienne. A n’importe quelle heure. Bien sûr, avec modération compte tenu de sa forte teneur en calories. Une « poignée » entre 20 et 30 grammes suffit. La meilleure chose, pour Unni Green, c’est de « profiter du variété». Et pour ce faire, nous vous proposons sept noix (sans coque) au grand pouvoir anti-inflammatoire :

• Amande: le fruit sec le plus riche des deux fibre –environ 4 grammes par poignée– et des protéines –environ 6 grammes– comme la vitamine E, c’est pourquoi elle est présentée comme un aliment très efficace pour réduire l’inflammation, comme le démontre une étude de l’Université médicale de Taipei.
• Pistache: en plus d’être l’un des plus riches en fibres, il remporte la palme dans les deux cas potassium –environ 300 mg par poignée– et de la vitamine B6. Son bénéfice dans la réduction de l’inflammation a été confirmé par de nombreuses recherches, comme celle développée par l’Université Rovira i Virgili.
• Noisette: le champion en acide folique et le deuxième en graisses monoinsaturées, étant également riche en vitamine E et en protéines – 4 grammes par poignée.
• Noix: excellente source de les acides gras omega-3 ce qui, selon l’Université de Loma Linda, est très efficace pour réduire l’inflammation.
• Anacardier: contient la plus grande quantité de fer et zincainsi que de grandes quantités d’autres minéraux tels que le cuivre, le magnésium et les protéines – environ 5 grammes par poignée.
• Noix de macadamia: les plus riches en graisses, notamment monoinsaturées, apportant jusqu’à 200 calories par poignée. Un excès énergétique pas très sain qui, conclut une étude de l’Université de Newcastle, compense par la réduction de l’inflammation et du stress oxydatif.
• noix de pécan: également riche en graisses monoinsaturées, qui ne manque pas d’apport énergétique – un peu plus de 190 calories par poignée. Ni en fibres –2,6 grammes. Il est associé à un puissant effet anti-inflammatoire qui, comme l’a observé l’Université du Nouveau-Mexique, contribue à réduire les niveaux de cholestérol mauvais. Bon Appetit.