Œuf poché à l’avocat, le petit-déjeuner de Kendall Jenner

Si vous cherchez des idées pour pimenter vos petits-déjeuners, et que vous êtes également attirés par l’univers glamour du clan Kardashian-Jenner, voici un deux-en-un : oeufs pochés à l’avocat sur pain grillé au blé entier. C’est la formule préférée de Kendall Jenner pour bien commencer la journée. sain, satisfaisant et délicieux. Et d’ailleurs, comme elle l’explique elle-même, ce petit-déjeuner est « la seule chose que je cuisine régulièrement ».

Il s’agit de un repas completpuisque le mannequin ne s’arrête généralement pas à midi pour manger et, même si elle peut manger quelques noix entre les repas, elle attend jusqu’à cinq ou six heures de l’après-midi pour prendre son repas principal.

«C’est une très bonne option nutritionnelle», explique la diététicienne-nutritionniste. Marthe Cano. « Combiner graisses saines, glucides, fibres, protéines de haute qualité…Nous devons garder à l’esprit que l’avocat et l’œuf sont deux aliments très intéressants à inclure dans notre alimentation.

Les bienfaits de l’avocat

«Ils ont une composition nutritionnelle unique», poursuit l’expert. En raison de leur teneur en graisses saines, en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ils offrent une variété de bienfaits pour la santé, notamment pour la digestion, fonction cérébrale et la prévention des maladies chroniques.

• Acides gras sains : Les avocats sont riches en acides gras monoinsaturés, notamment en acide oléique, bénéfiques pour la santé cardiaque. Ces acides gras peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) dans le sang et augmenter le cholestérol HDL (« bon » cholestérol), ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.
• Fibre: Ils constituent également une excellente source de fibres, solubles et insolubles. Les fibres alimentaires sont importantes pour la santé digestive et peuvent aider à prévenir la constipation, réguler le taux de sucre dans le sang et maintenir un poids santé.
• Vitamines et minéraux: Un autre de leurs avantages est qu’ils sont très riches en vitamines et minéraux essentiels à la santé, notamment le potassium, la vitamine K, l’acide folique, la vitamine C, la vitamine E et les vitamines du complexe B. Ces nutriments sont importants pour des fonctions telles que santé des os, fonction nerveusela santé du système immunitaire et la coagulation sanguine.
• Antioxydants : Les avocats contiennent plusieurs antioxydants, dont la lutéine et la zéaxanthine, qui sont bons pour la santé oculaire. Ils contiennent également du glutathion, qui peut aider protéger contre les dommages cellulaires et réduire le risque de maladies chroniques.
• Réduire le risque de maladies chroniques : En raison de leur teneur en nutriments et en antioxydants, les avocats ont été associés à la réduction du risque de maladies chroniques, telles que maladie cardiaque, diabète de type 2 et certains types de cancer.
• Se sentir rassasié : Les avocats sont naturellement riches en graisses et en fibres, ce qui les rend très rassasiants. Si vous les incluez dans les repas, ils peuvent vous aider à contrôler l’appétit et pour réduire l’apport calorique total.

Œufs pochés : nutritifs et sans gras

Si vous vous demandez comment il est possible que Kendall Jenner mange des œufs quotidiennement, rappelez-vous que l’idée selon laquelle elle ne devrait en manger que trois par semaine vient d’une étude réalisée en 1973 par l’American Heart Association. Cependant, explique Boticaria García dans son livre Le jambon d’York n’existe pas (éd. La Esfera de los Libros), « des études ultérieures ont montré que cette recommandation n’a pas de sens car Le cholestérol alimentaire n’est pas responsable en fin de compte du cholestérol sanguin. Bref, et jusqu’à preuve du contraire, il n’y a aucun problème à manger des œufs quotidiennement à condition qu’ils soient cuits de manière saine.

Justement, cette idée de cuisinez-les de manière saine correspond parfaitement au choix de Kendall : les œufs pochés, comme les œufs à la coque ou à la coque, sont l’une des meilleures façons de les inclure au menu.

1. Des protéines de haute qualité: Ils constituent une excellente source de protéines de haute qualité, qui contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires pour construire et réparer les tissus du corps.
2. Vitamines et minéraux: Ils sont également riches en nutriments tels que la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E, la vitamine B12, la riboflavine, le folate, le fer et le zinc, entre autres.
3. Bas en calories: Les œufs pochés sont faibles en calories, mais riches en nutriments, ce qui en fait une option saine pour ceux qui cherchent à contrôler leur apport calorique tout en obtenant une nutrition complète.
4. Polyvalence: Ils sont très faciles à préparer et peuvent être facilement incorporés à une variété de repas et de recettes santé, comme des salades, des sandwichs ou comme collation.

Et les glucides ?

Le petit-déjeuner de Kendall comprend deux options : soit du pain grillé aux grains entiers, soit un bol de flocons d’avoine. « Ces choix suggèrent que vous recherchez deux choses : une teneur élevée en fibres solubles et insolubles, qui aident le système digestif, et la satiété que procurent les glucides. De plus, étant exhaustif et ayant un faible indice glycémiquepermet de maintenir une glycémie stable et d’éviter les pics de glycémie », conclut l’expert.