Pourquoi avons-nous faim alors que nous venons de manger ?

Selon la Clinique de l’Université de Navarrela satiété fait référence à ce sentiment de satiété que nous ressentons après avoir mangé, cet état qui nous indique que nous avons suffisamment mangé aliments et nutriments, et qui, à son tour, nous décourage de manger davantage. Le problème commence lorsque ce sentiment de satiété dure peu de temps, c’est-à-dire que nous avons à nouveau faim peu de temps après avoir mangé. Est-ce que cela a une explication ? Nous avons discuté avec la diététicienne-nutritionniste Yolanda García pour vous révéler les secrets de la satiété, ce sentiment que nous espérons tous ressentir entre les principaux repas de la journée mais que nous n’obtenons pas toujours.

García nous dit que cela est dû au type de nourriture consomméesurtout ceux qui Ils sont digérés très rapidement « comme certains glucides (pâtes blanches, pain blanc, riz). » Et il poursuit : «Quand on a ingéré une certaine quantité, notre estomac nous donne l’information pour arrêter de manger car il est déjà plein, mais le digestion « Cela arrive si vite que nous avons immédiatement à nouveau faim. » Autrement dit, plus la digestion est longue, moins faim Nous nous sentirons parce que notre corps se sentira nourri et sans aucun besoin en attente d’être couvert.

Les nutriments que vous devriez choisir pour vous sentir rassasié plus longtemps

Oui, il y a des moments dans la journée où notre corps nous le demande aliments peu nutritifs, notamment comme moyen de répondre à un besoin émotionnel. Parce que soyons francs, si vous l’avez vraie faim, votre corps ne deviendra pas exquis avec les aliments que vous lui proposez. Mais si l’on veut combler un vide qui, en réalité, n’a rien à voir avec l’alimentation, ce que l’on voudra le plus, ce seront des aliments ultra-transformés, qui procurent beaucoup de plaisir à court terme. « L’alimentation est étroitement liée à émotions parce qu’il parvient à les modifier : si nous sommes tristes et que nous prenons un morceau de chocolat, cela nous donne certains plaisir et bien-être très rapidement, car ce sont des aliments riches en sucre et en graisses, et ces ingrédients ont la capacité de stimuler notre cerveau d’une manière très puissante et rapide », explique-t-il. Yolande García.

Pour que cela n’arrive pas, ou se produise le moins possible, l’idéal est choisir soigneusement nourriture que vous incluez dans votre menu quotidien pour vous satisfaire pleinement et ne pas ressentir le besoin de grignoter entre les repas. « L’idéal est de choisir les nutriments qui sont plus longs à digérer par notre corps : glucides complexes, graisses et protéines. Ces nutriments sont présents dans les légumineuses, les aliments riches en fibres (farines complètes, fruits à coque, graines…) et les poissons avec de bonnes graisses (poisson bleu) par exemple », assure la diététicienne.

Un exemple de menu satisfaisant

La nutritionniste Yolanda García a préparé un menu facile, rapide et très satisfaisant afin qu’il ne vous soit pas difficile de suivre leurs conseils. Parce que bien manger n’est pas impossible, c’est une question d’intérêt et un peu de volonté :

1. Petit-déjeuner : Pain de blé entier, avocat et fruits

Pain complet

Selon les experts du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation« il faut différencier le pain authentique blé entier et pseudo-blé entier, auquel des fragments de son ont été artificiellement ajoutés à de la farine blanche. « Ce pain a été fabriqué avec des céréales qui ne contiennent pas de germe, la partie la plus riche en vitamines, minéraux et acides gras essentiels, sa qualité est donc inférieure à celle du pain complet authentique. » Le meilleur? Que tu achètes ton pain en un boulangerie digne de confiance, pas tellement au supermarché, ou que vous le fassiez vous-même à la maison, même si nous comprenons que ce n’est pas toujours le plus pratique.

Le pain de blé entier est riche en glucides complexesfaible en gras et fournit protéines à partir de grains de blé, de vitamines et de minéraux. C’est une bonne source de vitamines B (thiamine et niacine), d’éléments minéraux (sélénium, sodium, phosphore, fer et magnésium) et fibrequi aide à réguler le taux de sucre dans le sang en rendant le passage du glucose dans celui-ci plus lent et plus progressif.

Avocat

L’apport de lipides de l’avocat est beaucoup plus élevée que celle du reste des fruits, ce qui augmente sa valeur calorique, bien que aussi la rassasiant. Les graisses qu’il contient sont pour la plupart monoinsaturées, en particulier sa forte teneur en acide oléique. De plus, l’avocat est l’un des fruits les plus riches en fibre, à la fois solubles et insolubles. Cette dernière est la plus abondante. Il est également riche en minéraux comme le magnésium et le potassium.

Quant à son composition en vitamines, l’avocat apporte des quantités notables de vitamine E, un puissant antioxydant, de vitamine C et, dans une moindre mesure, de vitamine B6. Selon le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation«diverses études ont indiqué que la consommation d’avocat rréduit le taux de cholestérol total et sa fraction LDL-Cholestérol (le « mauvais » cholestérol), ainsi que les triglycérides dans le sang, une action possiblement due à sa composition en acides gras et à sa richesse en fibres.

Fruit

Dans ce cas, cela dépendra du fruit que vous choisirez pour compléter votre petit-déjeuner mais, d’une manière générale, les fruits apportent de nombreux nutriments bénéfiques, qui comprend des vitamines, des minéraux, des graisses saines, des protéines, du calcium, des fibres, des antioxydants et des phytonutriments. Parmi les fruits frais, fruits rouges comme le cassis, les myrtilles ou les framboises sont celles qui contiennent la plus forte proportion de fibre présent, ce qui procure une plus grande sensation de satiété après l’avoir mangé. Un autre fruit au pouvoir rassasiant élevé est la banane, car elle est riche en fibres solubles et en amidon résistant, des nutriments qui retardent le processus digestif et procurent une sensation de satiété. plénitude.

2. Déjeuner : Lentilles aux légumes et filet de poulet

Lentilles Aux Légumes

Les lentilles sont une bonne source de protéine d’origine végétale, de l’amidon et des fibres solubles et insolubles, qui contribuent à augmenter la sensation de satiété. De plus, il contient du calcium, du fer « non héminique », du magnésium, du zinc, du phosphore et de la vitamine K. Et si on l’ajoute dans sa préparation légumes, nous augmentons ses bienfaits nutritionnels. En termes de satiété, vous pouvez ajouter pommes de terre, choux de Bruxelles et épinards se sentir plus rassasié avec un seul plat, car ce sont les légumes qui procurent le plus cette sensation en raison de leur teneur en amidon résistant dans le premier et parce que les deux autres sont riches en fibres et en protéines.

Filet de poulet

La viande de poulet contient comme composant majoritaire, environ 70%, eau. Ils sont suivis par protéines à haute valeur biologique, compte tenu de sa teneur en acides aminés essentiels, selon le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation. C’est la raison pour laquelle il a un pouvoir rassasiant élevé, auquel il faut ajouter sa faible teneur en graissesurtout s’il est consommé sans peau.

3. Dîner : Salade de noix, laitue, tomate et saumon fumé

Les pistaches, amandes, noix ou noisettes Ce sont les aliments parfaits pour vaincre la faim grâce à leur teneur élevée en protéines et en fibres. Si l’on ajoute à cela la quantité élevée de protéines que nous apporte le saumon fumé (encore plus que frais), on se retrouve face à un dîner rassasiant et léger afin que cela ne gêne pas notre repos.

Et si nous voulons collation entre les repas? « Si vous avez besoin de grignoter entre les repas fruits et noix Ils peuvent constituer un aliment parfait. Ils nous donnent beaucoup d’énergie et beaucoup de satiété », nous conseille García.