Pourquoi devriez-vous inclure quotidiennement l’avoine dans votre alimentation

Lorsqu’il s’agit d’une alimentation saine, nous recherchons généralement des aliments faciles, de qualité et qui nous font du bien. Cette simplification s’accompagne de nombreux aliments qui, à eux seuls, ne font pas de miracles pour notre corps, mais ils peuvent nous aider à nous sentir mieux au quotidien. L’un d’eux est l’avoine. Ses propriétés, accompagnées de une alimentation saine et équilibrée, sont capables d’améliorer le transit intestinal, de réduire le taux de cholestérol et de contrôler la glycémie. De plus, il vous aide à rester rassasié, ce qui en fait un bon choix si vous ne voulez pas grignoter entre les repas.

L’avoine est une plante herbacée qui appartient à la famille des graminées et est généralement plantée au printemps car elle ne tolère pas très bien le froid, explique l’OCU. Actuellement, c’est l’une des céréales les plus consommées et De plus en plus de personnes l’ajoutent à leur alimentation. Mais cela n’est pas seulement dû à sa facilité de préparation. Au-delà du fait que l’avoine est une solution très pratique pour le petit-déjeuner ou les collations, ses bienfaits pour la santé sont les raisons pour lesquelles vous devriez commencer à en consommer si elle ne fait pas encore partie de votre alimentation.

Les bienfaits de l’avoine sur le corps

« La farine d’avoine est une céréale super complète car elle fournit à l’organisme des glucides à absorption lente et cela nous aide à nous sentir plus rassasiés et plus calmes entre les repas », dit-il. Itzíar Digón, psychologue et expert en Mindful Eating. Cela favorise également la stabilité du système nerveux, « ce qui est très intéressant pour les personnes qui ont une anxiété face à l’alimentation », ajoute-t-il.

Mais ce n’est pas seulement bénéfique lorsqu’il s’agit de maintenir une bonne relation avec la nourriture et de nous calmer lorsque nous nous sentons anxieux à propos de la nourriture. L’avoine est un aliment dont les bienfaits influencent également « les micro-organismes de notre intestin et aident à équilibrer notre microbiote », explique Digón.

C’est une option saine pour tous les types de personnes. Il ne contient pas de gluten, ce qui permet aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de le tolérer et, de plus, selon une étude réalisée par le Institut de Santé Carlos IIIa un effet positif sur la réduction du cholestérol sanguin.

Parmi les propriétés de l’avoine, on distingue sa teneur élevée en protéines, lipides, vitamines, minéraux et fibres solubles, dont le bêta-glucane (qui contribue à améliorer le transit intestinal et favorise la santé digestive). C’est précisément ce qui, selon l’Institut de santé Carlos III, favorise diminution du cholestérol sanguinaide à contrôler la glycémie postprandiale et la réponse insulinique.

De plus, de la part de l’équipe nutritionnelle de Santé de Chiron, soulignent sa teneur élevée en fibres, bénéfique pour prévenir la constipation et très digestive. A cela s’ajoute son pouvoir rassasiant, qui grâce également au bêta-glucane, procure une sensation de satiété. De même, la prise alimentaire est inhibée et, à long terme, cela peut être une voie favorable si vous cherchez à perdre du poids de manière saine.

Comment incorporer l’avoine à votre alimentation

De Quirón Salud propose trois façons simples et saines de consommer l’avoine : crue, sous forme de farine ou de flocons cuits au four ou comme épaississant. De plus, sur les réseaux sociaux comme Tik Tok ou Intagram, vous pouvez également trouver une infinité d’idées pour le préparer et le prendre au petit-déjeuner.

• Cru et trempé : si vous le préparez de cette façon, vous pouvez l’ajouter à des smoothies, des yaourts ou même le boire avec un verre de lait avant de vous coucher. Mais en plus, vous pouvez également préparer le fameux porridge, auquel vous pouvez ajouter des fruits pour réaliser un petit-déjeuner complet et délicieux. Dans ce type de préparation, le nutritionniste Cristina Barrous recommande de toujours consommer les flocons d’avoine cuits, car, bien qu’il s’agisse de « la seule céréale qui, en principe, peut être consommée crue, elle peut être tout à fait indigeste pour les personnes qui ont tendance à l’inflammation ou à une mauvaise digestion. »

• Sous forme de farine ou de flocons cuits au four : vous pouvez ainsi préparer des biscuits à l’avoine, du pain ou encore des barres énergétiques.
• Comme épaississant : Dans ce format vous pouvez utiliser l’avoine pour préparer des crèmes végétales. Cela lui donnera consistance et onctuosité. De plus, il peut être utilisé pour remplacer la pomme de terre, le fromage ou la crème épaisse.