Qu'est-ce que la flexibilité métabolique et comment l'accélérer pour perdre du poids

Il y a des moments où il semble que le corps va dans un sens et que votre esprit et vos désirs vont dans l’autre. Comme s’il ne vous écoutait pas, peu importe vos efforts. Donc, les kilos s’accumulent et les perdre devient une tâche titanesque. De plus, votre énergie est soumise à de fortes fluctuations, la fatigue s’installe et tout semble difficile. La solution réside peut-être dans le contrôle de la flexibilité métabolique, une notion indispensable pour perdre du poidsayez de l’énergie et sentez-vous mieux.

Dans le livre Optimisez votre métabolisme, le Dr. Isabelle Belaustegui indique les étapes à suivre pour retrouver une flexibilité métabolique. « Derrière les inflammations chroniques, le surpoids, le manque d’énergie et des maladies aussi graves que le cancer se cachent une rigidité métabolique qui nous empêche d’accéder à un carburant cellulaire adéquat lorsque nous en avons besoin », explique le médecin.

Mais attention : « Une alimentation à base de sucres et un mode de vie sédentaire et stressant ont atrophié cette précieuse capacité d’adaptation«. Pour éviter cela, il est essentiel d’optimiser notre métabolisme pour le bien de notre santé et de notre bien-être.

Qu’est-ce que la flexibilité métabolique

La flexibilité métabolique est la capacité de basculer entre l’oxydation des graisses et du glucose. Ce concept est devenu un marqueur essentiel permettant d’évaluer la réponse la plus appropriée de l’organisme aux interventions diététiques.

« La flexibilité métabolique est une pure adaptation, puisqu’elle agit en fonction des circonstances dans lesquelles nous nous trouvons : que l’on ait mangé ou non, que l’on ait eu un apport riche en glucides ou en graisses, que l’on soit au repos ou en pleine activité… même si nous sommes en bonne santé ou aux prises avec une maladie », explique le Dr Belaustegui.

Pour le comprendre, il faut penser que les deux principales sources de carburant du corps humain sont les glucides et les graisses. Vous êtes considéré comme métaboliquement flexible lorsque vous le pouvez brûler efficacement l’un ou l’autre de ces deux carburants quand ils sont disponibles. Ce serait comme avoir une voiture hybride, qui utilise parfois de l’essence et d’autres fois de l’électricité pour fonctionner. Le problème est que nous restons souvent stagnants et que notre métabolisme a du mal à utiliser les énergies dont il dispose car il est métaboliquement inflexible.

Comment la flexibilité métabolique nous aide

La flexibilité métabolique peut aider et offrir de nombreux avantages. « Lorsque nous sommes métaboliquement flexibles – c’est-à-dire lorsque nous ressentons de l’énergie et ne nous sentons pas déprimés même si nous jeûnons – nous pouvons maintenir notre poids ou perdre les kilos en trop, le cas échéant », énumère le médecin. Mais cela souligne aussi quelque chose de très important pour notre bien-être, cela peut être la clé de «arrêter l’inflammation incontrôlée. « Ce que nous savons aujourd’hui est à la base de la plupart des maladies chroniques actuelles. »

Entre autres choses, la flexibilité métabolique éviter les risques cardiovasculairesaméliore le métabolisme contre le diabète, prévient les pathologies neurodégénératives, aide à réduire l’inflammation dans le corps et a moins de résistance à l’insuline, ce qui le système hormonal est équilibré. Ce qu’il fait, comme le souligne Belaustegui, c’est « optimiser notre corps pour avoir le maximum de performances, le plus efficace ».

Comment savoir si nous avons perdu la flexibilité métabolique

Le médecin explique que pour évaluer le degré de flexibilité métabolique, il existe certains tests cliniques, comme ce qu’on appelle quotient respiratoire. Ce test mesure la quantité de CO2 que nous éliminons dans l’air expiré par rapport à l’O2 que nous consommons. Il existe également des tests questions-réponses sur la santé, l’alimentation et le mode de vie qui aident à déterminer votre flexibilité métabolique.

« Il existe un moyen, accessible à tous et qui fournit des informations précieuses : évaluer notre propre état physique, mental et émotionnel« , souligne le médecin. Telles seraient les questions que nous devrions nous poser. Avons-nous l’impression d’avoir de l’énergie ? Pouvons-nous faire une promenade le matin ou s’entraîner sans prendre le petit déjeuner? Avons-nous des crises tout au long de la journée ? Restons-nous concentrés ? Sommes-nous irascibles ? Sommes-nous sujets aux infections ? Avons-nous reçu un diagnostic de maladie inflammatoire ? Est-il difficile pour nous de perdre ces kilos en trop ? Remarquons-nous qu’à la moindre transgression alimentaire nous prenons du poids ? « Toutes ces questions vont nous donner de précieux indices », prévient-il.

Pourquoi nous perdons notre flexibilité métabolique

Il existe deux principaux facteurs liés à la perte de flexibilité métabolique : nourriture et style de vie moderne. « Les deux voies métaboliques qui soutiennent la vie, le glucose et les graisses, n’agissent pas en même temps. Si l’un est activé, l’autre est annulé ; et pour que l’un s’active, il faut arrêter l’autre », explique l’expert. Par conséquent, prévient-il, suivez un régime basé sur des glucides simples (pain, pâtes, céréales, pâtisseries, sucre, édulcorants, etc.) et pauvre en graisses saines (huile d’olive extra vierge, olives, avocat, noix, graines, etc.) , nécessite constamment la voie du glucose pour fonctionner. Mais ce n’est pas bon, même si cela peut paraître ainsi. Il ne faut pas non plus manger plusieurs fois par jour.

« Bien qu’à priori cela puisse apparaître comme un stimulus positif pour le métabolisme, puisque c’est comme démarrer une machine, manger toutes les quelques heures C’est un stimulus répétitif pour ce même chemin et nuisible dans son ensemble pour la machinerie métabolique », explique Belaustegui. En raison de notre façon de nous alimenter, prévient-elle : « nous hypertrophions la voie métabolique du glucose au prix d’un détournement de la voie métabolique des graisses. Si l’on ajoute à cela le mode de vie sédentaire (avec l’impact négatif de l’inactivité physique sur les mitochondries, les plantes énergétiques cellulaires), le stress et le manque de sommeil, nous avons le cocktail parfait pour en finir avec la flexibilité métabolique.

Comment retrouver sa flexibilité métabolique

La bonne nouvelle est que la flexibilité métabolique peut être retrouvée. « Par exemple, avec un Régime de type méditerranéen, naturel et varié, sans aliments transformés, riche en graisses saines, modéré en protéines de haute valeur biologique et qui inclut la pratique du jeûne intermittent et un mode de vie actif en contact avec la nature », encourage le médecin.

Un métabolisme récupéré est flexible et pouvons-nous améliorer notre flexibilité métabolique grâce à l’alimentation, à l’activité physique et au mode de vie ? Par exemple, le médecin suggère « d’éviter les aliments nocifs, comme les farines raffinées, le sucre et les édulcorants artificiels, les graisses toxiques comme les graisses hydrogénées et partiellement hydrogénées et les huiles végétales raffinées ».

Au lieu de cela, il propose de « donner la priorité aux aliments sains, tels que les légumes, les légumes verts et les fruits – à faible indice glycémique –, olives, avocat, huiles vierges –comme l’huile d’olive–, noix, graines, poisson, viande, œufs, légumineuses, céréales complètes…». De plus, il recommande de « maintenir une bonne hydratation, avec une eau de qualité ».

Il recommande en revanche d’éviter de manger toute la journée. « Il vaut mieux laisser les collations quand cela n’est pas strictement nécessaire, se concentrer sur les principaux repas de la journée et dîner tôt et retarder l’heure du petit-déjeuner pour prolonger le jeûne naturel cela se produit pendant que nous dormons », propose-t-il. Aussi inclure des exercices de force et de la marche entre nos routines et le repos car « un mauvais sommeil augmente l’envie de manger et, en particulier, nos caprices d’aliments défavorables, et rend difficile l’activation de la combustion des graisses comme carburant ».

Ce qu’il faut éviter pour prendre soin de la flexibilité métabolique

Les plus grosses erreurs que nous commettons en négligeant notre flexibilité métabolique commencent par maintenir un mode de vie stressé. « Il a été observé que le stress surstimule la voie du glucose, réduit la combustion des graisses et altère l’activité des hormones impliquées dans la régulation du métabolisme, comme les hormones thyroïdiennes », prévient le médecin, qui souligne également d’autres erreurs fréquentes.

Mangez toutes les trois heures. « De cette façon, nous activons la voie du glucose et faisons taire la voie des graisses, tout en favorisant l’inflammation et la prise de poids », prévient-il.
Avoir peur des graisses. Au contraire, le médecin souligne que « les graisses saines sont essentielles à la vie et nécessaires à l’optimisation du métabolisme ».
Ne bouge pas. Un mode de vie sédentaire est directement lié aux dommages mitochondriaux et à la perte de flexibilité métabolique.
Passer du temps dans des espaces fermés. Le médecin rappelle que « nous avons besoin de lumière naturelle et d’air frais pour nous libérer des excès de radicaux libres générés par le métabolisme ».
Penser que dormir est une perte de temps. Bien au contraire : « Un sommeil de mauvaise qualité bloque nos voies métaboliques et entraîne une rigidité métabolique », précise-t-il.