Recette de chocolat chaud au poivre et aux épices de Hemsley + Hemsley
Pour célébrer la nuit des feux de joie – l'une de nos nuits préférées de l'année, les fabuleux HEMSLEY + HEMSLEY ont créé un chocolat chaud incroyable et super sain spécialement pour nous – profitez-en!
HEMSLEY + HEMSLEY est Melissa et Jasmine Hemsley. C'est une entreprise familiale basée à Londres pour les personnes qui veulent vivre une vie plus saine et plus énergique, en faisant des aliments faits maison, biologiques, riches en nutriments, délicieux, sans céréales, sans gluten, sans amidon et sans sucre raffiné.
Leur premier livre de cuisine «L'art de bien manger» sera publié à l'été 2014.
UNE bonfire night chocolat chaud, agrémenté d'épices. Nous aimons tous un peu d'épices dans la vie pour stimuler les sens, mais nous nous arrêtons rarement pour penser à quel point ils sont bénéfiques au niveau des nutriments. Les herbes et les épices ont des qualités différentes mais en général elles stimulent le métabolisme, favorisent la satiété et anti-inflammatoire propriétés – améliorant non seulement notre peau mais notre santé tous azimuts.
Ils contiennent des vitamines et des minéraux et, étant séchés, sont une source concentrée d'antioxydants – protégeant nos cellules contre les effets des radicaux libres produits par les expositions environnementales, y compris la fumée de feu de joie et les aliments grillés!
Nous aimons inclure des herbes et des épices dans chaque repas, en choisissant des produits biologiques ou cultivés naturellement dans la mesure du possible pour éviter les pesticides et les engrais chimiques. Vous trouverez toujours un paquet de Épices mélangées dans nos placards -un brillant mélange de nos épices à pudding préférées; cannelle, noix de muscade, gingembre et clous de girofle avec cassia, cumin et fenouil pour une saveur supplémentaire.
Tous ces éléments contribuent à «sucrer» notre chocolat chaud sans avoir à compter sur un excès de sucres ajoutés. Nous aimons augmenter la chaleur avec du poivre blanc et donner au choc chaud un coup de pouce supplémentaire avec maca – un superaliment qui stimule votre système immunitaire, votre humeur et vos niveaux d'énergie, tout en ajoutant une saveur de caramel au mélange.
Lait de coco le rend crémeux et une touche de pur sirop d'érable contrecarre l'amertume naturelle du cacao. Ce chocolat moelleux s'attarde et pique sur vos papilles gustatives – si riche, délicieux ET nutritif, une petite tasse est tout ce dont vous avez besoin.
Chocolat chaud au poivre et aux épices
donne 2 à 3 portions
1 boîte de lait de coco entier (nous aimons l'Amaizin)
1,5 cuillère à café de maca (nous aimons Naturya)
1,5 cuillère à café d'épices mélangées (Hambledon / Crazy Jack / Waitrose sont tous biologiques)
½ cuillère à café de poivre blanc
1,5 cuillère à café d'extrait de vanille (Nielsen Massey est excellent)
3 cuillères à soupe de poudre de cacao (nous aimons Choc Chick)
2,5 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
pincée de sel de mer environ 1 / 8ème cuillère à café
www.hemsleyandhemsley.com
