Régimes restrictifs : pourquoi ils sont inutiles

L’année vient de commencer et comme tous les débuts d’année, l’une des résolutions les plus répandues est mincir. Sans juger ce fait, la vérité est que vous pouvez le considérer comme une simple question esthétique, pour laquelle vous chercheriez des résultats immédiats, ou comme un changement d’habitudes qui, à long terme, vous fera améliorer votre santé et perdre des kilos. le long du chemin. La deuxième option est toujours plus appropriée, car si vous choisissez la première, les appels entrent en jeu régimes restrictifscette façon de manger qui se caractérise par une restriction brutale et non naturelle de certains aliments caloriques, ce qui entraîne généralement un effet rebond car ils sont difficiles à maintenir à long terme.

« Le régimes restrictifs Ils sont très pauvres car ils n’ont pas les nutriments dont nous avons besoin et au final les personnes qui suivent ces régimes ont un effet rebond et reprennent les kilos qu’ils ont pu perdre avec ce régime. Avec eux on donne moins calories le corps de ce dont il a réellement besoin, même pour accomplir des actions normales du quotidien, comme dormir, gérer le stress ou thermoréguler, c’est-à-dire la capacité de notre corps à se réchauffer naturellement », nous dit-il. Sandra Moninodiététicienne et nutritionniste spécialisée en régime anti-inflammatoire.

Est-il nécessaire de restreindre certains aliments pour perdre du poids ?

La réponse courte serait Non, mais le long comporte certaines nuances et nous allons essayer de les expliquer. Les régimes restrictifs généralement interdire les aliments avec une plus grande densité calorique et contenant une grande quantité de graisse. « La raison en est que contiennent plus de calories que tout autre nutriment et nous pensons que la graisse que nous consommons est la même que celle qui s’accumule dans notre corps et cela signifie que nous ne mangeons généralement pas ces graisses et nous pensons que c’est la bonne chose à faire, mais ce n’est vraiment pas comme ça », l’expert dis-nous.

Les graisses constituent une part importante de l’alimentation, même s’il est vrai que en abuser peut nous apporter des complications, comme un risque accru de souffrir de maladies cardiovasculaires. Mais il n’est pas nécessaire de les restreindre complètement, puisque Les graisses que l’organisme obtient de l’alimentation lui apportent des acides gras essentiels, appelé acide linoléique et acide linolénique. Ils sont dits essentiels car le corps ne peut pas les produire lui-même et tu en as besoin pour le développement du cerveau, le contrôle de l’inflammation et la coagulation sanguine.

Et qu’en est-il des autres nutriments, comme sucre ou glucides? «Cela dépend de la quantité, surtout du sucre, car il faut l’éviter, même si rien ne se passerait si nous en prenions un moment précis. Et les glucides dépendent du type de glucides ya que existen carbohidratos que son de buena calidad, y que no deberían faltar en nuestra alimentación, como por ejemplo pueden ser las frutas o las verduras que contienen carbohidratos, o los tubérculos como la patata, el boniato o algunos cereales como el trigo sarraceno o l’avoine. Autrement dit, vous pouvez prendre des glucides à condition qu’ils soient grains entiers, entiers et complexes«, nous a dit Sandar Moñino.

Et nous avons très peur des glucides, mais, comme pour les graisses, ils ne sont pas tous identiques. D’une part nous avons le glucides simples, qui sont ceux que l’on trouve sous leur forme la plus élémentaire et que l’on retrouve par exemple dans les sucreries, les desserts, les aliments transformés et les boissons gazeuses. Et d’un autre côté, il y a les glucides complexes, qui sont constitués de nombreux sucres simples liés entre eux et doivent être décomposés pour être utilisés comme énergie. Ceux-ci sont inclus dans le pain, les céréales, les pâtes et certains légumes, comme les pommes de terre, les pois et le maïs.

Comment proposer une alimentation pour qu’elle soit nutritionnellement équilibrée mais sans être restrictive

Oui, effectivement, certains aliments conviennent éliminer de notre alimentation et cela ne veut pas dire que nous parlons d’un régime restrictif. Ongle régime restrictif est celui qui éliminez toutes les graisses et tous les glucides de votre alimentation pour éviter de prendre du poids, sans prendre en compte d’autres paramètres. Une alimentation équilibrée doit également contrôle de l’admission de certains aliments, mais avec un autre objectif et avec des méthodes moins nocives.

C’est pourquoi nous avons demandé Sandra Monino comment éviter les nutriments nocifs pour notre corps sans entrer dans la spirale d’un régime alimentaire restrictif. «Une personne qui mange beaucoup d’aliments malsains devrait progressivement réduire les aliments malsains et fixer des objectifs courts que vous savez qu’ils s’accompliront. Si nous nous fixons des objectifs très ambitieux, par exemple décider d’arrêter de manger tous ces types d’aliments d’un coup, cela peut nous amener à anxiété, stress et nous faire abandonner cet objectif de vouloir prendre soin de nous-mêmes », nous a-t-il conseillé.

«Par exemple, la première semaine, je propose d’ajouter au café une seule cuillère à soupe de sucre au lieu de deux, la deuxième semaine, d’en ajouter la moitié, et quand on s’habitue au Saveur naturelle que contient le café, ce sucre ne nous manquera plus. En revanche, si nous le faisons de manière restrictive, nous risquons de ne pas atteindre cet objectif. Nous devons habituer nos palais à saveur naturelle des aliments« , continue.

Éliminez les jours de triche

Parmi les régimes restrictifs, on trouve le concept de jour de triche, ou jour de triche, dans sa traduction littérale. Les jours de triche sont les jours où vous ne respectez pas les règles strictes de votre alimentation, mais vous mangez tout ce qui est interdit dans votre vie quotidienne. Ces jours de repos ont leur sens dans un régime restrictif pour pouvoir le supporter, mais ne suit pas une alimentation équilibrée et non restrictive. «Nous ne devons pas perdre nos projets le week-end et dire non aux événements parce que nous ne sommes pas exposés, mais nous pouvons aller à tous les événements et essayer choisissez les meilleures options. Et si à un moment donné nous mangeons des aliments qui ne sont pas considérés comme sains, rien ne se passe non plus », minimise Sandra Moñino.

«Si l’on suit un Habitude saine Nous n’aurons pas besoin de ce jour de congé. pouvoir manger tout ce que vous n’avez pas pu manger pendant la semaine. Cela n’a aucun sens parce qu’à la fin, vous allez arriver avec beaucoup de anxiété après avoir interdit les aliments que tu aimes le plus les jours précédents, et puis ça va te faire tenir frénésie», nous alerte.

Mais en plus, les faire peut être contreproductif. Si pendant la semaine vous suivez un régime restrictif dans lequel la nourriture est rare, votre corps le ressent comme un menace et essayez de réduire la dépense calorique même au repos. C’est toi le métabolisme basal Il ralentit afin que vous utilisiez moins d’énergie sur des tâches vitales comme la thermorégulation ou le maintien du fonctionnement de vos organes. De plus, en réduisant la consommation et en commençant à perdre de la graisse, la production de ghréline, l’hormone de l’appétit, est augmentée et la production de ghréline est réduite. leptine, c’est ce qui contrôle la satiété. Bref, si votre corps dépense moins de calories dans ses fonctions vitales et que vous atteignez votre jour de triche Avec beaucoup de faim et aucune sensation de satiété, le drame est servi.

Quel pourrait être le conclusion tout cela? Évitez les régimes restrictifs avec leurs compensations et essayez de respecter une régime équilibré dans lequel certains caprices ont leur place quand on en a envie. L’efficacité de cette méthode est d’aller éduquer votre palais pour que ce ne soit pas un sacrifice pour vous de bien manger, ce qui vous fera le maintenir dans le temps. Si vous considérez le régime comme un moyen pour atteindre un objectif, il sera facile de revenir à de vieilles (et néfastes) habitudes une fois que vous y serez parvenus. l’effet de rebondissement Ce sera inévitable. Vous ne perdrez peut-être pas du poids aussi rapidement, mais vous pourrez le maintenir dans le temps et, surtout, vous améliorerez votre poids. santé.