Voici comment un peu de chocolat par jour protège votre mémoire et votre cerveau

Selon les dernières données de la Société espagnole de neurologie, la maladie d’Alzheimer touche environ 800 000 personnes, dont la forme de démence la plus courante. Le risque de souffrir de cette maladie neurodégénérative augmente avec l’âge et est plus fréquent chez les personnes de plus de 65 ans.

De plus, son incidence a été en augmentation ces dernières annéesen partie à cause du vieillissement de la population. Ce fait représente un défi, car il s’agit d’une maladie très dépendante qui nécessite des soins constants, c’est pourquoi la science n’abandonne pas ses efforts pour trouver des formules pour la prévenir.

L’une de ces études, réalisée par le Université Queen’s de Belfast (Irlande du Nord) et publié dans la revue JAMA Network Open, assure que les flavonoïdes présents dans le vin ou le chocolat noir peuvent réduire le risque de développer des maladies telles que la maladie d’Alzheimer. Bien que l’âge et la génétique jouent un rôle important dans le développement de cette maladie, d’autres facteurs, tels que l’alimentation, doivent être pris en compte. Ainsi, une alimentation saine et équilibrée, riche en flavonoïdespeut jouer un rôle important dans la prévention de la démence.

« Nos résultats montrent que la consommation six portions supplémentaires d’aliments riches en flavonoïdes par jour, en particulier les baies, le thé et le vin rouge, était associé à un risque de démence inférieur de 28 %. Les résultats étaient plus remarquables chez les individus présentant un risque génétique élevé, ainsi que chez ceux présentant un risque génétique élevé. symptômes de dépression« , explique le professeur Aedín Cassidy, codirecteur du Centre pour les systèmes alimentaires durables et de l’Institut pour la sécurité alimentaire mondiale à Queen’s.

Que sont les flavonoïdes et pourquoi stoppent-ils le déclin cognitif ?

Les flavonoïdes constituent un groupe diversifié de phytonutriments (produits chimiques végétaux) qui On les retrouve dans de nombreux fruits, légumes et épicescomme l’indique le site spécialisé LiveScience. Ils sont en partie responsables des couleurs intenses des fruits et légumes et ont un puissant effet antioxydant avec caractéristiques anti-inflammatoires qui aident le système immunitaire.

Parmi les sources les plus riches figurent les fruits (oranges, citrons, pommes, raisins), les baies (fraises, myrtilles, mûres), le thé vert, le vin rouge et le chocolat noir, particulièrement appréciés. efficace pour lutter contre les radicaux libres et l’inflammation. La consommation régulière de ces aliments procure non seulement des bienfaits au niveau cellulaire, mais améliore également la fonction vasculaire et peut aider à contrôler la tension artérielle.

Aliments riches en flavonoïdes

1. Brocoli, choux de Bruxelles, poireaux et oignons : Ces aliments font partie du groupe des flavonols. Ce type de flavonoïdes possède des propriétés antihistaminiques, anti-inflammatoires et antioxydantes.

2. Pommes, raisins, cacao, thé vert : Dans ce cas, ce groupe alimentaire contient des flavanols (différents des flavonols), attribués à l’amélioration de la santé cardiovasculaire et neurologique.

3. Myrtilles, prunes, raisins rouges et violets et vin rouge : Ils contiennent des anthocyanidines associées à une bonne santé cardiaque. Ils génèrent également des effets qui aident à contrôler l’obésité et le diabète.

4. Céleri, persil et autres herbes : Ces aliments sont une bonne source de flavones, connues pour leurs propriétés antioxydantes.

5. Oranges et autres agrumes : Ils appartiennent à des fruits riches en flavanones. Ce type de flavonoïde est lié à l’amélioration de la santé cardiovasculaire et à l’activité antioxydante et anti-inflammatoire.